马来西亚沙嗲是哪儿的特产吗？马来西亚沙嗲介绍

Posted 2022-01-20

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马来西亚沙嗲是哪儿的特产吗？马来西亚沙嗲介绍

马来西亚沙嗲是亚洲马来西亚的特产

闻名的沙爹(SATAY)是将卤过的牛肉或鸡肉串成0，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为KETUPAT的马来饭团(裹上棕叶煮成的)一起食用。
　　沙嗲一向被视为马来西亚的名菜。无论在最雅致的餐厅，或者简单的路边摊，都可以享受到这倒佳肴。沙嗲在东南亚相当受欢迎。除此之外，还有许多其他种类的沙嗲，包括有牛肉、羊肉、猪肉（以上这些肉类在华人社区相当受欢迎，担在回教餐馆则不供应）、鸡肉和明虾。首先把肉类切成细细的薄片，用卤汁浸泡过后，将肉串在细薄的木棒上，用火超烧烤。上菜的时候，会附上一碗甜辣的调味料，外加几片洋葱、小黄瓜和糕饼。美味佳肴的秘密就在卤汁和调味料。所需的原料虽然在一般烹饪食谱都很常用，但在沙嗲的调理过程中，就是那么一点小小的不同，而使得这道菜比起其他的都要美味多。在这里所提供的食谱，是经过了多次尝试调配而成，而且在许多地方都深受人们喜爱。虽然料理沙嗲需要多种的调味料，不习惯这种口味的人，只要勇于尝试，或许就会发现另一道美味佳肴。
　　沙嗲的滷汁
　　2顆小紅洋蔥
　　2顆丁香大蒜
　　1粒新鮮紅辣椒
　　15公釐的新鮮薑塊
　　1湯匙胡荽粉
　　1湯匙小茴香粉
　　1湯匙大茴香粉
　　50公克糖
　　25公撮阿山爪哇汁
　　25公撮羅望果汁
　　25公撮薄鹽醬油
　　1湯匙芝麻油
　　100公撮椰子奶
　　將洋蔥、大蒜、辣椒和檸檬切片後，用胡荽粉、小茴香粉、大茴香粉、糖。萊姆汁、阿山爪哇汁和薄鹽醬油搗混在一起，加入油和椰子奶。再將準備好的蝦、肉放入，浸泡約30分鐘。將肉串起後，放置在烤肉架上，以小火邊烤、邊塗滷汁。
　　沙嗲的調味料
　　8粒乾的紅辣椒
　　4顆小紅洋蔥
　　3顆丁香大蒜
　　1片檸檬
　　2束Candlenuts
　　20公釐的桂皮片
　　1湯匙胡荽粉
　　1湯匙小茴香粉
　　1湯匙黃薑粉
　　20公撮花生油
　　1湯匙萊姆汁
　　20公撮阿山爪哇汁
　　25公克糖及鹽
　　150公克研磨烘烤過的花生
　　100公撮椰子粉
　　作法：
　　將乾的紅辣椒浸泡30分鐘，直到完全軟化。把辣椒、洋蔥、檸檬、Candlenuts和桂皮切片，搗混在胡荽粉、小茴香粉和黃薑粉中。把鍋內花生油加熱，倒入已調配的調味料，油炸約5分鐘，再加入萊姆汁、羅望果汁、糖和鹽。以中火連續炒二至三分鐘後，加入花生粉和椰子油。煮沸後，放以小火，直到油浮到表層。接下來就可以倒在準備好的碗裡，放入烤好的肉串，使之能夠完全入味。
　　以上食譜，大約需要500公克的肉。

马来西亚锡器是哪儿的特产吗？马来西亚锡器介绍

马来西亚锡器是亚洲马来西亚的特产

马来西亚位于东南亚的核心地带，是一个自然资源十分丰富的国家。这里曾经是世界上最大的锡矿石和天然橡胶的出产地，这两个产业形成的经济支柱成就了马来西亚今日的繁荣。马来西亚自古锡矿资源丰富，锡器一直是马来西亚著名的传统手工艺品的代表。今日的马来西亚锡器在世界各类贵重金属工艺品中更是占据独特的地位，随着锡矿资源的不断减少，锡的原材料价格在国际市场连年上涨，马来西亚优质精炼白锡制成之锡器，更以其极高的品质具有可观的收藏空间。马来西亚的锡器已被公认为高档的礼品和很有价值的收藏品。马来西亚锡制品不仅是有相当价值的纪念物，而且有上乘的品质，还十分强调独特的设计和实用性。种类繁多，造型高贵典雅，光泽历久常新，深受人们的青睐。