纸包柠檬烤鱼是哪儿的特产吗？纸包柠檬烤鱼介绍

Posted 2022-01-20

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纸包柠檬烤鱼是哪儿的特产吗？纸包柠檬烤鱼介绍

纸包柠檬烤鱼是亚洲韩国的特产

纸包柠檬烤鱼属于韩国料理，主要原料是桂鱼、柠檬，清香嫩滑，集柠檬香和菇香为一体。
　　原料：桂鱼、金针菇、鸡腿菇、西芹、柠檬、洋葱。
　　调料：盐、鸡精、生抽、白葡萄酒、姜。
　　做法：
　　1、将桂鱼洗净去骨，洋葱切丝，芹菜拍一下切段，柠檬切片，姜切片，一起放入器皿中，加入盐、鸡精、白葡萄酒、生抽，用手抓出汁后，放入桂鱼腌制十到十五分钟；
　　2、将锡纸摊开，放入鸡腿菇、金针菇和腌制鱼的蔬菜，撒少许植物油，放上桂鱼，包好锡纸放入烤盘中；
　　3、烤箱预热两百度后放入烤十分钟即可。
　　

纸包三鲜是哪儿的特产吗？纸包三鲜介绍

纸包三鲜是山东东营垦利区的特产

纸包三鲜
　　　菜式配料
　　水发刺参100克，对虾肉100克，嫩母鸡脯肉100克，上汤200克，10厘米见方玻璃纸14张，料酒1茶匙，香油、姜茸、葱各适量。
　　菜式制作
　　1、鸡脯肉批成5厘米长的薄片。对虾肉从脊背中间批开，去其虾肠，斜刀批成片。刺参批成5厘米长的片。
　　2、锅内放入上汤，煮滚后放入刺参、料酒(1/2茶匙)略煮，捞出滤干水分。
　　3、将刺参、鸡脯肉、对虾肉放入碗内，加上葱、姜茸、盐、味精、料酒、蚝油、香油拌匀。
　　4、玻璃纸平铺，调好口味的馅料分14等份放入玻璃纸内，包成长约6厘米、宽约2．8厘米的长方形。包的具体方法是，先将玻璃纸的一角向里折叠盖在馅的上面，再将馅向前叠一次，约2．8厘米，然后将两边的纸角折进，将纸的最后一角夹在纸包内，要外露一点，便于食用时用筷子夹住抖开。
　　5、净勺内加花生油烧至三成熟时将纸包放入。