德国牧羊犬是哪儿的特产吗？德国牧羊犬介绍

Posted 2022-01-19

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德国牧羊犬是哪儿的特产吗？德国牧羊犬介绍

德国牧羊犬是欧洲德国的特产

德国牧羊犬原产德国，又叫狼狗，是世界著名的良种狗。
　　具体介绍
　　　　德国牧羊犬其额部宽大，头盖骨下倾。嘴长，下颚强而有力。眼睛椭圆，不突出，耳朵直立，被毛质地粗糙。它的外形矫健、美观。生长迅速，繁殖能力强。身高一般在60公分左右。德国牧羊狗
　　德国牧羊犬的本领
　　　　德国牧羊犬性情温良，服从命令，感觉敏锐，警惕性高。被广泛用于-方面，比如缉毒，护卫、侦察等。
　　当时一名叫 Von Stephanitz 的人发现此情况，他为了让狼狗继续生存，便开始寻求狼狗的新用途，例如军事方面等等。及后，大约在一八九九年至一九三五年间，在 Von Stephanitz 的领导及培养下，狼狗逐渐被人认识及爱宠。
　　时至今日，狼狗是一只敏感及忠于家庭的犬只，相信这亦是它受欢迎原因之一，还有它的智慧大约有七岁小孩那么高，所以在服从比赛中，狼狗往往都能胜出。
　　德国牧羊犬的喂养
　　　　一般来说，雄犬高度为 26-28 吋高，雌犬亦有 22-24 吋高，重量大约为 70-90磅之间。它们拥有强壮的身躯、敏捷的动作、长而尖细的头骨、身躯长度多于高度、一对灵敏垂直的耳朵、一双充满自信坚定的眼睛，整体组合起来，简直是完美的化身。
　　话虽如此，它们仍然容易患上皮肤病、气胀、先天性心脏疾病、冯威勒布兰德氏病及侏儒症等等，所以不要以为狼狗强壮就不加理会，应多加留意它的举动，一有异样便给它医治吧！披毛方面，最初有三种，分别是短毛、长毛和刚毛，但刚毛已经消失了，而长毛还未受狗展比赛认可。狼狗每两年会脱一次毛，脱毛期间，它们的体重亦会相应下降，但无须惊讶，这是自然现象，当新毛出现后，体重亦会回复正常的。
　　只要得到适当的照顾，一只健康的狼狗大约有十四、五岁的寿命，年老后应改变它饮食习惯，由一日喂它一大餐改为两至三小餐更好。此外，它们能够忍受任何恶劣的天气、性格聪明开朗，亦是一只很好的守护犬，能够训练它任何工作，
　　虽然它对陌生人有所保留，但对它所熟悉的人和事就完全忠心，亦是一只极负责任的犬只。

德国猪脚是哪儿的特产吗？德国猪脚介绍

德国猪脚是欧洲德国的特产

德国猪脚堪称一道享誉世界的名菜，也是德国人的传统美食之一，在巴伐利亚尤受欢迎。德国猪脚通常要选用脂肪较厚的猪后小腿，经腌制后水煮或火烤，并佐以德国酸菜等进食。火烤德国猪脚的特色就在于猪脚皮脆而不干，嚼起来非常有劲，猪肉也饱满入味。在食用德国猪脚的时候，通常还要配上地道的德国啤酒。
　　德国猪脚，又称德国咸猪手、德国烤蹄髈、德国冰腿等，德文为Eisbein，其他名称还有Hachse, Hechse, Haxe, H?msche, B?tel, Stelze, Gnagi等等。德国猪脚在奥地利称为“Stelze”，一般会佐以葛缕子种及大蒜一起浸泡或预先煮过，再烤到表皮苏脆，搭配芥末酱、辣根、辣椒一起上桌。
　　德国猪脚的做法有多种，南德和北德的做法往往不同，人们简单概括为“南烤北煮”。
　　一、南部——巴伐利亚地区
　　　　1）烟熏猪脚
　　烟熏猪脚是将猪脚煮熟后，以木炭烟熏的方式，将传统德国调味料的风味，借着木炭的香气完全封在猪脚里，看起来油滑光亮的猪脚，表皮柔软而有嚼劲，脂肪部位也有弹性。
　　但是烹调方式费时费事,除了要十多种香料外，还要以木屑和木炭烟熏，烟熏完成后，切成薄片享用，再配上一杯黑啤酒或是黑麦汁。黑麦汁是德国的一种营养饮料，味略苦。
　　2）炭烤猪脚
　　炭烤多半是比较简单，利用烤箱或者炭进行烤制，这也是多数中国的德国餐厅采用的方法。
　　二、北部——柏林一带
　　　　德国北部并不好烤猪脚，当地人更多地采用水煮法。水煮猪脚时，通常加入酸菜和各式香料，烹饪方式比较像中国菜的“炖”，在翻动几次等到炖熟后，就可享用，口感自然和烤猪脚完全不同。
　　典型的水煮猪脚必定会有配菜。配菜往往是德国酸菜、土豆泥和马铃薯，一样也不可缺。
　　吃猪脚时，将所有配菜和猪脚一起沾上德式芥末酱，同时入口。经过长期熬炖的猪腿肉嫩软而不油腻，肉香酸菜香四溢，配上北德略带苦味的啤酒，味道最地道。