肉馕是哪儿的特产吗？肉馕介绍

Posted 2022-01-19

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肉馕是哪儿的特产吗？肉馕介绍

肉馕是新疆五家渠的特产

地区：新疆
　　口味：鲜香
　　价格：10元以下
　　特色：鲜香不腻，清淡可口。
　　原料：精面粉500克，嫩酵面50克，洋葱200克，羊肉350克，精盐10克，胡椒粉5克，味精7克。
　　制作方法：
　　1．将面粉倒入盆内，加50克嫩酵面、清水200克揉成面团，盖上湿布静饧5-10分钟。
　　2．饧好的面分成3份揉成圆形，盖上湿布略饧一会儿。
　　3．洋葱洗净切丁，羊肉切丁，一起放入盆内，加精盐、清水100克，放入洋葱丁、味精、胡椒粉拌匀成馅。
　　4．饧好的面团擀成长圆形，上面抹一层馅，从一端卷成卷，再从两端折叠成圆形按扁，略饧后从中间砸成内低外稍高的窝状，再抻拉成直径约15厘米的圆饼，放入烤盘内，用280℃的炉温烤12-15分钟，待呈金红色时即可出炉。
　　

库车馕是哪儿的特产吗？库车馕介绍

库车馕是新疆阿克苏库车县的特产

库车馕
　　库车馕很著名，过去有“库车馕大如车轮”的戏言，指的是一种叫“比甲克”的馕。一般直径40厘米，中间薄边沿略厚，上加有皮牙孜、黑芝麻等，扎绘有花纹，烤出后香脆可口