乌鸡汤的疗效有哪些

Posted 2021-11-26 乌鸡

篇首语：人之所以有一张嘴，而有两只耳朵，原因是听的要比说的多一倍。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了乌鸡汤的疗效有哪些相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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乌鸡汤是大家在日常饮食中经常食用的食物，乌鸡肉质没有多余的脂肪对人体是非常的安全，乌鸡汤也是一道非常滋补的汤品，尤其是对于女性贫血、月经不调等疾病有很大的帮助，乌鸡汤也可以补气溢血强身健体的功效，那么乌鸡汤的疗效有哪些呢？下面让我们一起来了解一下。

乌鸡汤是传统的名菜，以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成。乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。有着悠久的历史，以特有的菜式和韵味，独树一帜，粤菜是中国着名八大菜系之一，在国内外享有盛誉。粤菜的主要性格为：取之自然，烹之自由，食之自在。

药膳乌鸡汤

主料乌鸡1只、沙参20克、当归头20克、黄芪20克、党参20克、淮山20克、百合20克、红枣10克、枸杞10克、姜片2片、盐适量。

制作步骤：

1，乌鸡去除内脏和头尾，洗净。

2，将所有药材洗净用少量清水浸泡片刻。

3 ，把乌鸡放入汤煲中，倒入一次性到够足量清水。大火加热后，撇去浮沫。

4，将药材和泡发的清水一起倒入煲中，待水开转小火煲2小时，食前加盐调味。

黄芪银杏乌鸡汤

功效：益气补血、润发养发

原料：黄芪2克，银杏 5克，乌鸡180克。调料：盐、葱、姜、料酒适量。

制作方法：

1.将乌鸡斩块后，在沸水中焯一下，将水倒掉

2.将所有材料及葱、姜、料酒放入锅中，炖约1个小时，熟后加入盐稍煮即可

备注：如果煲汤，可以将整只鸡放入，需煲3个小时左右。

综上所述便是乌鸡汤的疗效详细介绍，适当的食用乌鸡汤可以改善女性手脚冰凉、贫血、体质差等问题，也很适合产后食用，可以恢复产后虚弱的身体，同时也可以帮助身体快速恢复抵抗能力，长期食用也可以达到强身健体的功效，对身体有很大的益处。

乌鸡是药食同源的保健佳品，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。

乌鸡汤的功效-乌鸡汤怎么炖

乌鸡汤的功效

1、养肝美容，延年益寿：

《中医饮食保健学》：“肝藏血，主筋，开窍于目。肝虚是导致人衰老的主要原因之一，故补养肝血，对于减轻肝脏虚衰，推迟衰老延年益寿具有重要作用。”

2、孕妇或手术后恢复身体：

日本防癌联合会会长台湾庄淑旗博士大力推荐剖腹产的妇女产前应喝养肝汤，她认为“剖腹产的妇女，喝养肝汤可以排解麻药的毒性，保护肝脏，减轻手术后的疼痛”。

3、预防感冒：

世界卫生组织(WHO)第113届会议公布：“最佳汤食：鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。

家庭乌鸡汤的做法

主料：乌骨鸡1只、饴糖120克、大生地120克、精盐10克、黄酒15克。

做法：

1、选择白毛乌骨鸡（其它杂毛鸡亦可，但必须是乌骨者）1500克以上者，无论公鸡、母鸡均可，宰杀后去毛及肠杂，洗净。

2、大生地酒洗后切片，饴糖拌和后，装人鸡肚内，缝好放进瓦钵内，加精盐及黄酒。　

3、放入铜锅中隔水炖烂，连瓦钵一起上桌。