微波炉解冻用什么盘子装食物最安全？微波炉解冻的肉可以再冻吗
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篇首语：初心不与年俱老，奋斗永似少年时。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了微波炉解冻用什么盘子装食物最安全？微波炉解冻的肉可以再冻吗相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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1、微波炉解冻用什么盘子装食物最安全？微波炉解冻的肉可以再冻吗
微波炉解冻用什么盘子装食物最安全？微波炉解冻的肉可以再冻吗
这篇文章主要为大家介绍：微波炉解冻用什么盘子装食物最安全？微波炉解冻的肉可以再冻吗？如何解冻肉最好？，希望对你有所帮助
微波炉解冻用什么盘子装食物最安全？
可以放进微波炉的盘子主要看材质，主要原则有：
1、一般标注有适用于微波炉的塑料、玻璃和陶瓷器皿，都可以放进微波炉使用。
2、没有标记的，尽量别使用，以免造成损坏。
3、金属和用金属材质加工的搪瓷器皿，绝对不能放进微波炉使用。
微波炉解冻的肉可以再冻吗
最好不要再次冷冻，如果反复冷冻食品，很容易滋生细菌，尽管它可以抑制冷冻后细菌的生长，但是当解冻期间温度升高时，它将导致食物中的细菌繁殖，抑制细菌的生长，但不能杀死繁殖细菌，如果再次使用，很容易引起胃肠道细菌感染。
如何解冻肉最好？
1、在短时间内急需解冻肉品时，可利用流水解冻，但肉要妥善密封，防止水侵入袋中，避免将肉品直接放进水中。
2、肉品不宜反覆地冷冻、解冻，如此肉品将形成较大的冰晶，伤及肉品组织，口感较差，而且温度升高时，也容易滋生细菌。
3、以微波炉解冻时，表面先喷水滴后，再放进微波炉，可使解冻速率加快。
4、在前天晚上或当天早上，从冷冻库取出肉品，放到冷藏库中，保持在原包装袋中慢慢解冻，可以减少风味和肉汁的损失。
5、煎、炒、炸时，需要将肉品完全解冻。
食物如何解冻最好？食品解冻先放冷藏室
微波解冻只能用“解冻”或更低的档，决不可用更高的功率；待解冻食材要形状尽可能规则，最好是扁平状，受热更为均匀；如果不了解多长时间最合适，一定要先试一个比较短的时间。
食物如何解冻最好？食品解冻先放冷藏室
怎么给冻鱼冻肉化冻？
把要解冻的食物提前从冷冻室中取出，用保鲜盒或保鲜袋装好后放在冰箱的冷藏室下层，化冻后即可用来烹调。具体的解冻时间要综合考虑食物的大小，若是大块可能需要12~24小时，小块儿只需5~6小时即可。建议大家在冻结食物之前就将其分装成一次可吃完的量，这样既可缩短解冻时间，又可避免反复冷冻。
这样解冻有很多优势，首先，从安全性来讲，它规避了食物表面微生物大量滋生问题，这个问题在空气中自然解冻或热水解冻中常出现；其次，这种解冻方式最大程度地保留了食物的营养，如B族维生素；再次，从口味上来讲，冷藏室解冻能很好地保留食物中呈鲜物质，如可溶性含氮物，维持其原有口感和味道；最后，冷藏室解冻后的蛋白质在低温下也能保持柔嫩的状态，不会出现蛋白发干发硬的问题。这种方法的另一个好处就是低碳环保。冷冻室里的冰块，放在冷藏室中，等于天然制冷。
微波炉解冻
但是，缺乏计划的忙乱化冻，就只能求助于微波炉了。需要提醒的是，微波解冻只能用“解冻”或更低的档，决不可用更高的功率；待解冻食材要形状尽可能规则，最好是扁平状，受热更为均匀；如果不了解多长时间最合适，一定要先试一个比较短的时间。
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