烤全羊肉是哪儿的特产吗?烤全羊肉介绍

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1、烤全羊肉是哪儿的特产吗?烤全羊肉介绍

2、烤全兔是哪儿的特产吗?烤全兔介绍

烤全羊肉是哪儿的特产吗?烤全羊肉介绍

烤全羊肉是新疆巴音郭楞和硕县的特产

烤全羊是有名的名贵菜肴之一,一般选用两岁羊宰杀剥皮、去蹄、去内脏,在拌有洋葱、姜、盐的水中稍微腌制,再用蛋黄、盐水、姜黄、孜然粉、精制面粉调成糊涂抹在全羊外表,然后放在烘热的馕炕中,封口焖烤一小时左右即成。烤好的羊遍体金黄油润鲜亮,皮脆肉嫩、味道鲜美,食用者围坐在篝火旁,主人操刀层层削取,把烤熟部分敬献给来宾,随烤随吃,佐以酒品,载歌载舞,富有草原游牧民生活的情趣。

烤全兔是哪儿的特产吗?烤全兔介绍

烤全兔是黑龙江伊春丰林县的特产

兔子肉算是山珍中既美味又便宜的菜品,伊春菜中以兔为主的还真是不少,其中最著名的就是这道烤全兔。肉质鲜嫩,香味扑鼻,伊春比较景点内,活市区里比较好的饭馆都有,通常60元左右一只,够4-6人吃。如果人比较少,也可以要求要半只。
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