盘馓是哪儿的特产吗？盘馓介绍
Posted
篇首语：幽映每白日，清辉照衣裳。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了盘馓是哪儿的特产吗？盘馓介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
本文目录
盘馓是哪儿的特产吗？盘馓介绍
盘馓是甘肃临夏积石山县的特产
馓子为精美的油煎食品。积石山县穆斯林在节日和喜庆日子，必做馓子招待客人，并馈赠亲戚、邻里。
馓子分“盘馓”和“酥馓”两种。做盘馓时面粉用温水调和，再加清油、蛋清、花椒水拌匀，反复揉和，切成圆条，抹油，盛入容器中封实闷窝，窝好后揉搓为筷子粗细，盘绕，用筷子套住整形，将一头折叠入油锅中，稍炸，再将另一头折叠过来油炸，待定形后抽出筷子，再炸，待皮黄后捞出，形状美观，色泽黄亮，条杆匀称，香甜酥脆。做“酥馓”时，调面时加入清油、蛋清、白糖，揉好面后切成圆条，窝好后揉条压扁，盘绕下锅油炸而成，疏松酥软，入口即化，味美可口。制作馓子是整套复杂的工艺系统，全凭经验掌握好“度”，还要掌握好火候，只有这样，才能做出佳品。
特产美食是哪儿的特产吗？特产美食介绍
特产美食是吉林的特产
特产美食
相关参考
羊肉卤馓是河北邯郸大名县的特产
台湾特产是台湾的特产
海南特产是海南的特产
特产美食是吉林的特产
抚州特产是江西抚州的特产
铜锣特产是台湾苗栗县的特产
郑州特产是河南郑州惠济区的特产
九江特产是江西九江柴桑区的特产
杭州特产是浙江杭州拱墅区的特产
水果特产是江苏无锡新吴区的特产