西坡乡沙锅是哪儿的特产吗?西坡乡沙锅介绍

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本文目录

1、西坡乡沙锅是哪儿的特产吗?西坡乡沙锅介绍

2、沙锅牛尾是哪儿的特产吗?沙锅牛尾介绍

西坡乡沙锅是哪儿的特产吗?西坡乡沙锅介绍

西坡乡沙锅是甘肃陇南两当县的特产

西坡乡:所产沙锅  (暂无图片,欢迎提供。)

沙锅牛尾是哪儿的特产吗?沙锅牛尾介绍

沙锅牛尾是山东东营垦利区的特产

沙锅牛尾
   菜式配料
  主料:牛尾(带皮)2公斤;
  辅料:净母鸡半只、熟火腿100克、干贝50克、熟大油、料酒各100克、味精10克、盐14克、葱段100克、姜块50克、花椒5克、鸡汤3公斤。
  特
  色:
  营养丰富,牛尾软烂,汤味醇厚。
  菜式制作
  1、先用火燎去牛尾小毛,然后刷洗干净,去掉尾根大骨后剁成段,用开水将母鸡紧透,捞出,去血沫洗净;火腿切成片;干贝去筋洗净;
  2、铁锅将熟大油烧热,放入花椒和50克葱、24克姜煽出香味,然后下入牛尾段,用旺火把牛尾煽出血水,烹入50克料酒后直炒至牛尾断生;取出牛尾洗净,把水分控干;
  3、
  把鸡汤放入沙锅内加入葱50克和拍松和姜块25克、料酒、盐,同时把牛尾段、干贝、火腿片和母鸡块都放入沙锅中,用小火腿煨4小时,中间可加汤一次,待牛尾炖烂时,拣出葱、恙和母鸡块(另用),加入味精撇去浮抹即可。
  

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