成县酒柿子是哪儿的特产吗?成县酒柿子介绍
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成县酒柿子是哪儿的特产吗?成县酒柿子介绍
成县酒柿子是甘肃陇南成县的特产
被誉为陇上“小江南”的成县,气候湿润、林茂粮丰,柿子树的种植面积非常广泛。主产区的一些农户每年收了柿子后,由于客观条件制约,柿子不能长期贮存或拿到市场出售,因而在每年的9月份,柿农便开始采摘柿子并加工制作成酒柿子。制作酒柿子首先采摘无虫咬、树叶未落时的橙黄色柿子,在院子里晾晒。再选用当地优质高梁在锅里煮熟晾冷后,拌上甜酒曲发酵。然后,将柿子和酒料放入无污染的大缸,放一层柿子撒一层高粱,待缸满后,用馍叶(当地一种蒸馍时垫底的树叶)和木板盖住,用泥密封。一两个月后,便可开缸品尝。通过这样加工制作的酒柿子涩味全无,味道甜而略带酒味,有解渴充饥、助消化、利尿、驱内火、治喉痛等功效,是人们喜欢食用的一种鲜美水果。酒柿子的加工既满足了市场需求,又使柿子增值,成为广大农民的又一生财之道。
酒柿子是哪儿的特产吗?酒柿子介绍
酒柿子是甘肃陇南礼县的特产
酒柿子
盛产于大滩地区的酒柿子,是选用还未成熟的青柿子和用高粱煮的酒醅(或用低度白酒)混合装缸,密封数月后可启封食用。上等酒柿子皮肉呈桔黄色或深棕色,软硬适中,酒味浓郁醇正,色味俱佳,是馈赠亲友之珍品。
相关参考
红川酒是甘肃陇南成县的特产,它是地理标志保护产品。
成县大黄是甘肃陇南成县的特产
成县核桃是甘肃陇南成县的特产,它是地理标志保护产品。
这篇文章主要为大家介绍:吃柿子有哪些好处吃柿子后不要吃什么?吃柿子需要注意什么,希望对你有所帮助吃柿子有哪些好处1、补碘柿子含碘高,是缺碘性甲状腺肿大患者的保健佳果。2、解酒柿子能促进血液中乙醇的氧化
柿子是山东枣庄市中区的特产
乾县柿子是陕西咸阳乾县的特产
唐县柿子是河北保定唐县的特产
涉县柿子是河北邯郸涉县的特产
北乡柿子是山西阳泉盂县的特产
番路柿子是台湾嘉义县的特产