懒疙瘩是哪儿的特产吗?懒疙瘩介绍

Posted

篇首语:时间,就像海绵里的水,只要愿挤,总是有的。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了懒疙瘩是哪儿的特产吗?懒疙瘩介绍相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、懒疙瘩是哪儿的特产吗?懒疙瘩介绍

2、白蒿懒豆腐是哪儿的特产吗?白蒿懒豆腐介绍

懒疙瘩是哪儿的特产吗?懒疙瘩介绍

懒疙瘩是甘肃定西通渭县的特产

家乡的面食有两大类,一类是“甜饭”、一类是“酸饭”,一般人打招呼问:吃的撒(啥)饭?回答说:吃的甜饭!或说:吃的酸饭!
  甜饭是相对酸饭而言的,就是不放酸菜的,说起酸菜,老乡们大概都知道,但外地人很容易就想到是东北的酸菜了。
  甜饭主要是以小麦面为原料:有扁食(饺子)、臊子面、长面、炸酱面、罐罐面、拉条子、面片子、biangbiang面(这个字实在难写)甜疙瘩、麻食子、甜拌汤(和疙瘩汤差不多,稍微稀一点)。
   酸饭主要有绿(念Lu)荞面棒棒、甜荞面棒棒、懒疙瘩、浆水面、搅团(也可以加臊子汤)、散饭,酸拌汤。说起散饭还有一句歇后语:满脸毛(胡子多的人)吃散饭---糊然(胡搅蛮缠的意思),呵呵!
   大家知道懒疙瘩吗,感觉有的地方就没有这种面食,是以莜麦面和馇面(豌豆面或扁豆面)为主,再加上白面,拌成粘稠状,用直板铲锅刀盛上,拿筷子一道一道的往锅里面拨,成疙瘩状,锅里还有土豆块,调上酸菜,真是好吃,因为做法方便简单就叫懒疙瘩。吃完懒疙瘩还有一句俗语:懒疙瘩,吃上两碗缓着恰(缓着恰---休息去的意思),看来吃懒疙瘩真的很舒服!
   说起甜疙瘩,其实不是疙瘩,而是面条,主要是白面,或加入一点杂面,手擀的面,切成1厘米见方,20厘米见长,面汤里面加上酱油,调料,或加上肉臊子,味道也不错!
  酸棒棒以绿荞面为主,加入白面擀制而成,比较厚一点,切成宽厚一致,煮熟后调入酸菜,酸棒棒煮熟后,面条呈浅绿色,真是可谓的绿色食品呀!
  吃酸饭很讲究的,要有几样调饭的东东,如油波辣子,咸菜,有条件的还要炒上两三个下饭菜,还有一样不可缺少,将韭菜或小葱切碎,淋上热油,所谓“碎菜”。
  离开家乡,大鱼大肉吃腻了,到是经常想起家乡的酸饭了,浆水面的清冽可口,懒疙瘩的厚道敦实,无不让人怀念!

白蒿懒豆腐是哪儿的特产吗?白蒿懒豆腐介绍

白蒿懒豆腐是湖北襄阳保康县的特产

白蒿懒豆腐:一道普通的菜,但体现了农家生活,山区农村人们采回白蒿把黄豆磨成黄豆瓣再加上佐料,便成了一道下饭菜。
  

相关参考

唐山懒豆腐是哪儿的特产吗?唐山懒豆腐介绍

唐山懒豆腐是河北唐山玉田县的特产

十堰懒豆腐是哪儿的特产吗?十堰懒豆腐介绍

十堰懒豆腐是湖北十堰茅箭区的特产

白蒿懒豆腐是哪儿的特产吗?白蒿懒豆腐介绍

白蒿懒豆腐是湖北襄阳保康县的特产

菜疙瘩是哪儿的特产吗?菜疙瘩介绍

菜疙瘩是陕西杨凌的特产

炒疙瘩是哪儿的特产吗?炒疙瘩介绍

炒疙瘩是北京东城区的特产

疙瘩油茶是哪儿的特产吗?疙瘩油茶介绍

疙瘩油茶是陕西西安雁塔区的特产

辣子疙瘩是哪儿的特产吗?辣子疙瘩介绍

辣子疙瘩是河北保定顺平县的特产

酸奶疙瘩是哪儿的特产吗?酸奶疙瘩介绍

酸奶疙瘩是新疆哈密伊吾县的特产

洋芋疙瘩是哪儿的特产吗?洋芋疙瘩介绍

洋芋疙瘩是甘肃庆阳西峰区的特产

杂面疙瘩是哪儿的特产吗?杂面疙瘩介绍

杂面疙瘩是甘肃甘南舟曲县的特产