鳕鱼西红柿汤的做法有哪些呢
篇首语：守株待兔只能得一餐饱，主动出击方能丰衣足食。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了鳕鱼西红柿汤的做法有哪些呢相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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鳕鱼西红柿汤的做法有哪些呢
鳕鱼西红柿汤是我们经常喝的汤菜，做汤的材料可以直接选用鳕鱼、西红柿，也可以在汤里添加其它的食物，多种菜搭配在一起，会使汤更加美味些，患者也更能接受汤的味道。可是鳕鱼西红柿汤的做法有哪些呢？为了让大家都学会鳕鱼西红柿汤的做法，我们要按照做法步骤学习，才能做出好的菜肴。
做法一
主料：
鳕鱼(400克)洋葱(1个)胡萝卜(2个)芹菜(2根)西红柿(3个)大蒜(2瓣)番茄酱(1.5汤匙)水(7dl)蔬菜浓汤宝(1块)
辅料：
盐(适量)黑胡椒(适量)
制作步骤：
1、洋葱，胡萝卜，芹菜，西红柿切小块。蒜切末。
2、鳕鱼切块，加入少许盐和黑胡椒腌一会儿。
3、锅中倒少许橄榄油，油热后加入蒜和洋葱翻炒出香味。
4、加入胡萝卜，翻炒均匀。
5、加入芹菜，翻炒均匀。
6、加入番茄酱，翻炒2分钟。
7、加入西红柿，翻炒均匀。
8、加入水。
9、煮开后，蔬菜浓汤宝掰碎，加入锅中，用汤勺搅拌至完全融于汤中。
10、待蔬菜软烂后，取出部分盛放在碗里。
11、其余的蔬菜连同汤汁一起放入搅拌机搅打成泥。
12、将搅打后的浓汤和碗里的蔬菜倒回锅中，加入适量的盐和黑胡椒。
13、加入鳕鱼，继续煮三分钟即可，其间不要搅动以免搅散鱼肉。
做法二
主料：
鳕鱼200克、西红柿2个
调料：
食盐1小勺、料酒1小勺、淀粉10克、番茄酱30克、黄油20克、白醋1小勺
做法：
1.鳕鱼一块，剪去周边鱼皮。
2.去骨，切成正方小块。
3.置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀。
4.番茄去皮后切成小丁。
5.用料理机打成果汤。
6.黄油中火加热至溶化。
7.倒入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀。
8.加入番茄酱炒匀。
9.至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉。
10.快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味。
小贴士：
喜欢吃鳕鱼是因为鳕鱼没刺，肉质细腻。鳕鱼营养丰富，很受大家欢迎。非常适合小朋友食用。鳕鱼有几十个品种，常见的是银鳕鱼，水鳕鱼，圆鳕鱼，狭鳕鱼。品质最好的是银鳕鱼，法国产地的最好，其次是挪威产智利产。银鳕鱼的营养价值占所有鱼类之首，在欧洲被称为餐桌上的营养师。鱼油含量非常高且含铅汞低，吃了对宝宝身体非常好的就是这个银鳕鱼。香煎鳕鱼做法简单，口感细腻，入口即化，清香嫩滑，是一道老少皆宜的美味佳肴。
以上为大家讲解的就是鳕鱼西红柿汤的做法，文章中所做的汤中加入了很多种配菜佐料，并且不会影响鳕鱼的整体口感，但是要注意并不是所有的菜都能添加，要避开食物的相克原理，再按照饮食的制作习惯进行添加，而大家在选择鳕鱼时要判断鱼的新鲜，此鱼国内售卖的多是冰冷食物，买的时候要仔细辨别。
鳕鱼汤的做法是什么
鳕鱼汤是关于鳕鱼的一种做法，但是同时鳕鱼汤的做法也是有很多的，而且鳕鱼汤是一道最保持鳕鱼营养和原汁原味的菜肴，也很受我们大家的喜爱。由于有很多人对于鳕鱼这一鱼类的了解不多。所以关于鳕鱼汤的认识也是很多人不怎么了解的。那么到底鳕鱼汤的做法是什么？下面我们就来看看经验丰富的小编是怎么样讲解这一问题的吧。
鳕鱼是一种深海鱼，所以在我们的生活中并不常见，可以这么说，很少能够吃到鳕鱼的。所以，关于鳕鱼汤的做法大全，知道的人也是很少的。大家在现实中应该是吃过鳕鱼的，因为有的西式快餐店里经常有卖深海鳕鱼汉堡的，虽说里面的鳕鱼含量很少，但是终归还是有的，吃过的人就会发现鳕鱼的味道是非常鲜美的。
一、鳕鱼汤
鳕鱼汤﹕炖鳕鱼和牡蛎时﹐为除膻味在汤里放白菜﹑辣椒﹑葱等熬炖的汤。 鳕鱼比长扁鱼或鲱鱼脂肪含量低味道清淡﹐在刮寒风的冬季可暖身﹐当作醒酒汤喝时清淡﹐并能醒酒。
二、酸汤鳕鱼面
材料：鳕鱼600g，水400g，盐，胡椒粉，(如果需要可以放一点姜汁避腥)蛋清一个，芡粉一大勺
做法
1.用刀背把鱼肉剁成蓉或者直接用搅拌机把鱼肉打成蓉。
2.把鱼蓉放大碗里，加盐，蛋清，芡粉，一点点加水用三根筷子顺一个方向搅拌，较上劲有粘性为止。
3.锅加水烧热，改小火。把搅拌好的鱼肉装进裱花带里(普通食品袋也可以)，裱花带剪一小口，贴着水面一边转圈一边挤动鱼肉，即成鱼面。
4.鱼面捞出来过冰水待用。
酸汤制作方法：
1，将西红柿剁蓉，越蓉越好。干脆就用机器将它们打成液体状。如果觉得很难剁，可以先将西红柿放入微波炉中加热两分钟，然后取出来将皮去掉再剁。
2，锅中放入适量的油，烧热后放入西红柿用中火将西红柿中的水分炒干，当水分基本上炒干的时候放入大蒜辣椒酱(如果有糟辣椒是最好的了)，姜块和葱节进行翻炒。
3，翻炒均匀后加入高汤用小火熬制十分钟。这时再加入柠檬汁，糖，盐，酱油进行调味。
最后把煮好的鳕鱼面放在盘中，再浇入酸汤，撒上葱花和香菜。为酸汤鳕鱼面配了三样小菜酸辣笋丝炒肉，柠檬黄瓜条，水晶鱼糕鸡冻。
鳕鱼汤的做法是什么？通过以上的这两道菜品的详细介绍，相信大家就可以看出鳕鱼汤的有着比较复杂的工序，因为这中间要做的工作有很多。所以如果你在厨艺上是一个初学者的话，我们就不建议你做鳕鱼汤了。在今后的生活中，如果你愿意尝试的话，可以试着做一做美味的鳕鱼汤。当然你做的时候可能不会一次成功，但是只要你愿意多尝试几遍的话，相信你一定会成功的。
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鳕鱼汤味道香浓，营养丰富，尤其是做成奶油鳕鱼汤，绝对是比较可口美味的一种营养汤了，当然也可以做成萝卜滚鳕鱼汤，了解它的这些制作方法，任何美食都可以自己动手制作。一、萝卜滚鳕鱼汤材料：萝卜500克，鳕鱼
鳕鱼在制作上有着很好方法，对鳕鱼的吃法完全可以取决自己，但是一些复杂的制作方式，使得很多厨艺不佳的人，做出来的鳕鱼口感和味道都是非常不好，因此制作鳕鱼选择简单的方法是很好选择，鳕鱼豆腐汤是一道美味佳肴
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鳕鱼在国内很少见，尤其是新鲜的鳕鱼则更少，此鱼的产地主要是北欧等国外多个地方，是典型的冷水鱼类，按照鱼生存的地区划分则分为多种类型，肉质非常嫩，并且鱼内很鲜和美味，清蒸或是做汤都是极好的，做汤时可以添
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