水煎包子是哪儿的特产吗？水煎包子介绍

Posted 2022-01-17

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本文目录

1、水煎包子是哪儿的特产吗？水煎包子介绍

2、开封水煎包子是哪儿的特产吗？开封水煎包子介绍

水煎包子是哪儿的特产吗？水煎包子介绍

水煎包子是甘肃酒泉金塔县的特产

水煎包子是金塔很有名的一种风味小吃。水煎包子，选料精细，要求严格。面要好面、肉要好肉。包子下锅，一锅多少个是一定的，多一个也不放，保证个匀量足。出锅的包子，一个是一个，没有粘的，没有破的，晶亮酥脆，特别好吃。

开封水煎包子是哪儿的特产吗？开封水煎包子介绍

开封水煎包子是河南开封鼓楼区的特产

水煎包子是开封很有名的一种风味小吃，多处都有卖家。水煎包子，选料精细，要求严格。面要好面、肉要好肉，生姜扒皮、大葱只用葱白，大料面也是买来花椒、大茴香，自己磨。操作上坚持手工剁馅，而不用绞刀绞。寒冬腊月也要工打馅，打好后用食盐和酱油腌上，第二天用。包子下锅，一锅多少个是一定的，多一个也不放，保证个匀量足。虽然包子下锅后，要浇上一层稀面水（故称水煎包子），实际上是少不了要用油。拌馅用小磨香油，外边也要向锅底浇洒小磨香油，所以包子出锅，老远就闻着喷香。出锅的包子，一个是一个，没有粘的，没有破的，黄焦酥脆，特别好吃。