南瓜油饼是哪儿的特产吗？南瓜油饼介绍

Posted 2022-01-17

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本文目录

1、南瓜油饼是哪儿的特产吗？南瓜油饼介绍

2、油饼是哪儿的特产吗？油饼介绍

南瓜油饼是哪儿的特产吗？南瓜油饼介绍

南瓜油饼是甘肃酒泉金塔县的特产

主料：面粉

    配料：南瓜

    调料：色拉油、白糖

    特点：色泽金黄，南瓜香浓郁，松软适口

油饼是哪儿的特产吗？油饼介绍

油饼是甘肃庆阳镇原县的特产

油饼
　　油饼本是平常吃食，各地都有南北无异，但要做的酥甜可口，色泽鲜美，皮薄味醇，久放不柔，却不容易。久有盛名的镇原糖油饼在发面、配料、油炸、上色等操作工序上有许多讲究。首先面要发的软硬适度，揉和的功夫要到家，直到挫揉均匀，没有丝毫干面和气泡为至；其次，面团里拌入一定量的大油、鸡蛋清、蜂蜜，否则既不甜，也不酥；最后是油炸，面饼入油锅后，一定要把握住火候，火大了，油饼容易焦红，火小了不易炸熟，所以火势油温要适中，让表皮上好火色，注意翻转达到黄带微红的外表，色度清亮。炸到面熟出锅。糖油饼成为镇原的一道极具盛名的特色小吃，被命名为“甘肃名小吃”。　　(暂无图片，欢迎提供。)