拨鱼子是哪儿的特产吗？拨鱼子介绍

Posted 2022-01-17

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本文目录

1、拨鱼子是哪儿的特产吗？拨鱼子介绍

2、拨疙瘩是哪儿的特产吗？拨疙瘩介绍

拨鱼子是哪儿的特产吗？拨鱼子介绍

拨鱼子是甘肃酒泉肃北县的特产

拨鱼子（也叫拨疙瘩）　把面粉加入水拌成稠糊状，盛入碗中，用筷子一个一个直接拨入锅中，呈两头尖，中间粗的鱼脊形面条，或干拌，或浇汤食用。
　　

拨疙瘩是哪儿的特产吗？拨疙瘩介绍

拨疙瘩是甘肃武威古浪县的特产

【拨疙瘩】是古浪农家的一种美食。制作时舀一碗面粉，倒进凉水，搅拌成软溜溜的一团。使一根竹筷，顺碗沿一蹭、一旋，就拨出一条中间粗、两头尖的“鱼”来，如此反复，直至碗中面尽。待其熟透捞出，配以小菜、醋卤等佐料，便可尽情享用（也可炝汤连汤一块儿吃）。拨疙瘩其状古拙简朴，嚼起来劲道十足，是一种别致的风味小吃。