阿克塞马奶酒是哪儿的特产吗?阿克塞马奶酒介绍
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阿克塞马奶酒是哪儿的特产吗?阿克塞马奶酒介绍
阿克塞马奶酒是甘肃酒泉阿克塞县的特产
阿克塞马奶酒是甘肃省酒泉市阿克塞县的特产。马奶酒,是由马奶经过加工发酵制成的。从表面上看,虽然同牛奶、羊奶毫无差别,但它却有一种浓烈、醇厚的香味。
马奶酒来招待远方客人。假若你初到夏季牧场上。突然看到了哈萨克毡房,就似乎已经闻到了马奶酒的喷香。
马奶酒,是哈萨克族人最上等的饮料。每到夏季,牧场上的顶顶毡房里,都飘着马奶酒的清香,热情好客的哈萨克族妇女,不仅每天给劳动归来的亲人准备了马奶酒,而且还经常用上好的马奶酒来招待远方客人。假若你初到夏季牧场上,突然看到了哈萨克毡房,就似乎已经闻到了马奶酒的喷香。
哈萨克族人,不论男女老幼都对马奶酒有着浓厚的兴趣。因为,夏天喝马奶酒,不仅能解渴,而且还可以充饥。如果有条件,定时定量地喝上一个夏季,又能医治轻微的肠胃病和其它一些慢性病。
马奶酒,是由马奶经过加工发酵制成的。从表面上看,虽然同牛奶、羊奶毫无差别,但它却有一种浓烈、醇厚的香味。因此,内行人只须一闻,就能分辨出来。每年从六月底到九月末这段时间,被哈萨克族人称为“金色的季节’。这时候正是制做马奶酒的盛月,妇女们把刚挤的新鲜马奶放到木桶或皮桶里,用一种特制的工具在桶内上下搅动,使马奶提高温度,迅速发酵。这样,马奶酒就被制做出来了。
这种酒,没有喝过的人,不知其酒性,很容易喝醉。尤其初次接触,更不能喝得过猛。即使哈萨克族老牧人,也是边喝边谈,慢慢品尝。这样,哈萨克族牧民不仅从你吃手抓羊肉,也从你喝马奶酒中,可以判断出你的力量。
哈萨克族人,不光在传统的节日里喝马奶酒,现在随着生活的提高,几乎顿顿都喝马奶酒。——马奶酒已在他们的饮料当中占有很重要的地位。
东乌旗马奶酒是哪儿的特产吗?东乌旗马奶酒介绍
东乌旗马奶酒是内蒙古锡林郭勒盟东乌珠穆沁旗的特产
马奶酒即酸马奶,蒙语称“其格”,是牧民最喜爱的饮料。是蒙古族人民在各种聚会、盛会中珍贵饮料。每逢青草茂盛,骒马下驹时,开始挤马奶和发酵制作“其格”。当入秋,草木干枯时,就使马驹合群,停止挤马奶。因此,从伏天至中秋(即农历的八月十五日左右),这一段时间被称为“其格乃林查嘎”(即饮马奶酒的欢宴季节)。每当这一季节到来时,牧民们家家户户门前拴马驹挤马奶。酿成其格后,不论男女老少都要饮,自家没有酿其格的牧民,可道别人家去饮,都会受到欢迎。
在那达慕大会上,牧民们总是痛饮其格,以庆贺畜牧生产的大丰收和吉祥如意。据《马可•波罗游记》记载,忽必烈在皇家宴会上曾把其格。驼奶等饮料盛在金碗里款待客人。
相关参考
阿巴嘎旗马奶酒是内蒙古锡林郭勒盟阿巴嘎旗的特产
锡林浩特马奶酒是内蒙古锡林郭勒盟锡林浩特市的特产
东乌旗马奶酒是内蒙古锡林郭勒盟东乌珠穆沁旗的特产
新疆奶酒是西藏拉萨城关区的特产
蒙古奶酒是新疆巴音郭楞和硕县的特产
皮囊奶酒是内蒙古阿拉善盟阿拉善右旗的特产
酸马奶是内蒙古呼伦贝尔新巴尔虎左旗的特产
依饭奶酒是广西河池罗城县的特产
马奶子是西藏拉萨城关区的特产
草原湖奶酒是内蒙古赤峰宁城县的特产