平凉核桃是哪儿的特产吗？平凉核桃介绍

Posted 2022-01-16

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本文目录

1、平凉核桃是哪儿的特产吗？平凉核桃介绍

2、核桃饺子是哪儿的特产吗？核桃饺子介绍

平凉核桃是哪儿的特产吗？平凉核桃介绍

平凉核桃是甘肃平凉泾川县的特产

核桃是当地久负盛名的土特产品，具有皮簿，出仁率高，低糖份，低水份，高脂肪，高蛋白等特点。食用可补脑，健肾，乌发。

核桃饺子是哪儿的特产吗？核桃饺子介绍

核桃饺子是甘肃平凉华亭市的特产

核桃饺子
　　核桃饺子进入秋冬农闲时节以后，辛苦劳作了一年的华亭乡里人便有时间品尝特香无比的核桃饺子了。如今家有核桃的农户，大年初一的团圆饭便非核桃子莫属。
　　其实，核桃饺子的制作方法较为简便：将破皮取仁，用文火煨炒至淡黄飘香，吹去核桃上的细皮，再趁热擀压成泥状加盐，然后与煮熟过凉水后的红、白萝卜、嫩白菜心或豆腐充分搅拌混合，同时佐以葱姜末、熟清油、五香调料，这样馅就做好了。然后可动手扞皮包饺煮食。核桃脂肪含量是大豆的3倍、花生的2倍，营养丰富，既有菜饺、又有肉饺质味，因此当饺子刚刚熟，便特香无比，食中有油，不腻不淡，清香爽人，回味悠长。百嚼不厌，生津提神，是常见的肉饺和菜饺的混合香。