无根豆芽素的危害

Posted 2022-01-16

篇首语：好汉凭志强，好马凭胆壮。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了无根豆芽素的危害相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、无根豆芽素的危害

2、如何发黄豆芽？家庭怎么发黄豆芽

无根豆芽素的危害

豆芽的是豆类产品的发芽结果，营养价值比豆还要高，所以市面上有着许多豆芽供大家选择，黑心商贩就会借此机会来谋取利益，为了帮助豆芽快速发芽，所以就出现了无根豆芽素，这是一种不合格的农药，对人体有很大的伤害，大家要注意鉴别。

无根豆芽素是一种能使豆芽细胞快速分裂的激素类农药，一些商贩甚至使用一种“特效无根绿豆芽素”，这种激素没有农药登记证，属于不合格农药，对人体非常有害。

要提醒的是，传统方法发制的豆芽长度一般不超过15厘米，而用无根剂等激素刺激过的豆芽可以长到15厘米到20厘米，而且不生根，因此买豆芽时不要被其“金玉其外”的表象所迷惑哟。

同氮肥一样对人体都有致癌致畸作用。市场上不法商贩出售的豆芽都使用了生长素。甚至使用一种"特效无根绿豆芽素"，这种激素没有农药登记证，属于不合格农药，对人体非常有害。但因这类豆芽特别长、特别白，而引且卖相好看，所以特别吸引顾客购买。但是这样的豆芽已经失去了营养物质，没有营养价值了。

无根剂被超量摄入后，确实会对人体有一定的伤害。但豆芽使用无根剂在豆芽生长三天时含量已经很低。及时国内抓的毒豆芽无根剂的相关物质的含量也远低于国家标准。媒体报道的致早熟更是无中生有，植物生长素与动物生长素的机理不同，并不会对人体产生作用。 6苄基腺嘌呤和24d在国际上许多国家都是限免的，可见其安全性。国内的权威机构也认为其安全。实验证明这两种激素确实有弱毒性。但人们通过豆芽的摄入是十分有限的。

使用无根豆芽素做出来的豆芽已经没有了丰富的营养，并且还会对人体造成伤害，所以提醒大家注意豆芽的选购，选购豆芽时要注意看豆芽是不是饱满正常，芽脚正常，比较脆嫩，如果用无根豆芽素浸泡过就是豆芽茎粗壮发水，颜色是灰白的。

如何发黄豆芽？家庭怎么发黄豆芽

黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一，豆芽看起来肥胖鲜嫩，但有一股难闻的化肥味，甚至可能含有激素，如果人们食用对身体危害非常大的。那么，平时在家里怎么发黄豆芽呢？

如何发黄豆芽？家庭怎么发黄豆芽

家庭怎么发黄豆芽

1、选大粒饱满圆润的黄豆，找一个大小适宜的小盆，将黄豆放入盆中，倒入自来水，将黄豆浸泡。泡至黄豆看起来都发起来了（由圆形变成椭圆形了），将水倒掉。如果房间暖和，这个过程大概半天就够了。

2、找来一块干净的布（纱布或者笼屉布），用水浸湿，盖在发起来的豆子上面。这个时候小盆里应该没有水了。然后找个暖和的地方放置。不要放在阳光直射的地方。等着豆子发芽。

3、接下来，看豆子大多数都已经发芽了，就精挑细选一下，将没有发芽的豆子挑出来扔掉。然后就看准备生多少豆芽，来选择合适的盆子。最好的办法是找一个大小适宜，并且下面漏洞的盆，（哈，生活中破了的盆子这下有用武之地了。）将发芽的豆子小心的放进去，注意不要碰掉了刚出来的小芽。然后再找一个比刚才那个盆子略大的盆，不漏的盆。在完整的盆子上蹚上一块木板或者两条木棒，总之就是把漏洞的盆子放在上面，注意漏的洞不要被堵塞了。

4、然后就是浇水了。第一次浇水的时候，将自来水从豆子上面均匀地浇下去，争取让每一块豆子都被浇到水，（浇水的时候将纱布拿开）。水从豆子的缝隙流下去，从盆子的漏洞里流出来，流到下面的盆子里。以后再浇水的时候，用下面盆子里蓄的水浇就可以了。水当然会越来越少，不够的时候，加自来水就可以了。每天浇水的次数不限，次数多，豆芽就长得快。

5、待长到足够高，就可以吃了。拔的时候可以优先找豆芽生得密的地方拔，好给下面的豆芽让地方。拔下来的豆芽把根掐掉，把残余的豆荚捡出来，豆芽洗干净，就可以做菜了。