酸汤面是哪儿的特产吗？酸汤面介绍

Posted 2022-01-16

篇首语：如果惧怕前面跌宕的山岩，生命就永远只能是死水一潭。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了酸汤面是哪儿的特产吗？酸汤面介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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酸汤面是甘肃平凉灵台县的特产

亦称“细长面”。酸汤面是灵台传统的地方名优面食，也是招待亲朋客人的上等饭，酸汤面的特点是“薄、精、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”。人们总结细长面“下在锅里莲花转，捞在碗里一根线”。它柔软耐嚼，汤香扑鼻，做法精细，独具一格。
　　

这篇文章主要为大家介绍：车仔面怎么做最好吃？车仔面可以做汤面吗？车仔面为什么有点酸？，希望对你有所帮助

车仔面怎么做最好吃？

配料：火腿，车仔面，午餐肉，西兰花，芝士等

1、在做车仔面之前要先将食材都备齐了，所需的食材主要就是配料中提到的，很容易就可以买齐了。这样做面的时候可以节约时间，车仔面需要提前准备好，锅里倒入适量的水，等到水煮开之后将车仔面倒进去，大概煮两分钟就可以捞出来了。

2、这道面还需要一些蔬菜，西兰花要准备少许，直接将西兰花切成小朵。切好的花菜也要洗干净。

3、洗净之后的花菜还需要焯水。锅里加适量的水，等到水煮开之后直接将西兰花放进去焯水，焯水之后的西兰花也差不多快熟了。

4、午餐肉准备适量，超市一般就可以买到。将准备好的午餐肉和火腿肉切成丁，尽量是切的小一点，这样吃起来的口感更加细腻。

拿一个大一点的碗，将煮好之后的车仔面放在大碗里面，再将切好的午餐肉和火头丁都放进去，同时将车仔面的料包也倒进去，全部加在一起之后搅拌均匀，这样就可以更加入味了。

6、将搅拌好的车仔面和午餐肉以及火腿丁一起加在烤盘里面，最上面一层是将焯水后的西兰花放上去，尽量是铺的均匀一点。

7、等到西兰花放好之后，最后是将准备好的芝士放上去，不用撒太多，但是要均匀一点。烤箱需要提前预热，接下来就是烤面的时间了，这个过程还是挺省事的。等到车仔面烤好之后，光看着就会觉得十分有食欲，吃起来的口感就更加不用说了，食材很丰富所以味道特别的足。

车仔面怎么做最好吃？车仔面为什么有点酸？

车仔面可以做汤面吗？

车仔面现在受到很多人的欢迎，而且还有很多的制作方法。其中最简单，最容易制作的就是车仔面煮汤面了，这是因为它的味道比较正宗，保留了车仔面原有的味道，汤汁非常鲜美，而且面条也十分劲道，营养非常丰富。

车仔面怎么做最好吃？车仔面为什么有点酸？

车仔面为什么有点酸？

车仔面是主要是靠乳酸菌调节保鲜的，受热会发酵酸味，会因为放置阳光受热区域而变酸，出厂是熟面的，煮的时候加热就好，不宜过久，煮超过一分钟或一分钟以上车仔面都是有酸的口感。