黄面鱼鱼是哪儿的特产吗?黄面鱼鱼介绍
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黄面鱼鱼是哪儿的特产吗?黄面鱼鱼介绍
黄面鱼鱼是甘肃平凉华亭市的特产
黄面鱼鱼
黄面鱼鱼又叫“粉糊子”,是以秋季收获的玉米磨成细面为原料,先将少许的黄面下入盛着凉水的盆子里用筷子搅拌成面汤,然后倒入开水锅内,用大火煮沸,接着加入黄面,大约过十分钟,再往锅内加入量的热水搅拌均匀,就用勺子把光滑的面团舀进制作的筛状餐具里,通过许多小孔眼漏进凉水盆里,冷却后捞出装碗,放上各种调料,即可食用。 (暂无图片,欢迎提供。)
莜面鱼鱼是哪儿的特产吗?莜面鱼鱼介绍
莜面鱼鱼是山西太原娄烦县的特产
莜面除河捞、栲栳外,还可和多种粮食蔬菜搭配,有多种吃法。莜面糊擦擦也算一种与其它食物搭配的吃法。把莜面和起,搓成两头尖、中间宽、扁,略小于手指,状如鱼儿的小条,叫莜面鱼,所以莜面糊擦擦也叫莜面鱼儿汤。也可用大拇指在手心把面团推一下推起来像猫耳朵一样的小片,叫猫耳朵。锅中炒入山药,配上豆腐、粉条之类,莜面鱼和猫耳朵同时在屉箅上放入锅中蒸熟。然后把莜面鱼和猫耳朵拨入有山药、豆腐等配料的锅中搅起就是糊擦擦。 (暂无图片,欢迎提供。)
相关参考
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高梁面鱼鱼是山西忻州宁武县的特产
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捏面鱼是山西忻州岢岚县的特产
双堆面鱼是安徽淮北濉溪县的特产
五寨面鱼是山西忻州五寨县的特产
甘谷面鱼是甘肃天水甘谷县的特产
漏鱼鱼是陕西铜川王益区的特产
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