香饭是哪儿的特产吗？香饭介绍

Posted 2022-01-16

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香饭是哪儿的特产吗？香饭介绍

香饭是甘肃张掖民乐县的特产

香饭现叫西北大菜。张掖谚语云：唱戏凭的腔，筵席看香饭。据说香饭是在清康熙年间宫廷名宴中的首一道菜。这道名菜，是用猪和羊的肝肺剁成碎未，把葱蒜未掺进去，拌匀，加调料、食盐，并用面粉和成面团，再搓成圆条，用油炸熟，叫卷肝子。再将卷肝子切成圆片，拼码在碗内，加调料葱蒜，另拼大肉片子，加肉汤蒸好后，扣于另一大盘内，加鸡蛋索子，浇上汁子烹调而成。
　　

土楼竹筒香饭是哪儿的特产吗？土楼竹筒香饭介绍

土楼竹筒香饭是福建漳州南靖县的特产

主料：泰国米、农家卤肉配料：香菇、虾仁等食材；
　　制作：将一干材料加工后，装入竹筒密封，清蒸30分钟即可；
　　口味：味香米软，带有乡村风味及淡淡的竹子清香。