曲拉是哪儿的特产吗？曲拉介绍

Posted 2022-01-15

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曲拉是哪儿的特产吗？曲拉介绍

曲拉是甘肃武威天祝藏族自治县的特产

曲拉
　　藏语，是牛奶提去脂肪后做成的干奶酪，用来做藏式点心、拌糌粑、下饭用。
　　曲拉是打酥油时把油捞出剩下的0，放锅里熬，熬好倒入一干净的白布袋，或者把一块白布四角拴上绳子吊起，把0倒入布兜之中，让水份慢慢沥干澄尽，剩在布兜之中的就是曲拉。把布袋或布兜取下放在一块洗净的平石板上，上面压一块石板，挤干剩余水份，然后把曲拉倒在一布单上晒干收藏，每次喝茶时放入碗中食用。每天挤的0熬熟称为甜0，如存放时间长或因热变酸，就用来熬曲拉，用甜奶熬制的曲拉味甜而且酥脆，别有风味。
　　

辣炒蛤拉是哪儿的特产吗？辣炒蛤拉介绍

辣炒蛤拉是山东青岛黄岛区的特产

辣炒蛤拉是青岛十大特色小吃之一，更是别具风味。此小吃的特点是：刚入口不怎么辣，辣味逐渐渗透，很有回味。蛤拉肉质鲜美，营养丰富，是人们常吃的海产。
　　原料：红岛花蛤、姜片、蒜片、麻椒及辣椒
　　制作过程：
　　1.将红岛花蛤放入装在铁器的水中，使其吐出泥沙及污物。
　　2.炒锅烧热，滑油，待油温至八分热时，放入生姜片、蒜片、麻椒及辣椒，待姜蒜微黄，麻椒及辣椒出味时放入洗净的花蛤。
　　3.大火爆炒，所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅。
　　游客如想品尝可到当地的姐妹菜园、阳光假日酒店等地，价格按照蛤拉的时价，18元左右一盘。
　　