天水麻食是哪儿的特产吗？天水麻食介绍

Posted 2022-01-15

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本文目录

1、天水麻食是哪儿的特产吗？天水麻食介绍

2、富平麻食是哪儿的特产吗？富平麻食介绍

天水麻食是哪儿的特产吗？天水麻食介绍

天水麻食是甘肃天水甘谷县的特产

天水麻食用麦粉和成软面团，每次掐一小点，用大拇指搓片后卷成一个个小海螺状，在开水中煮熟，捞入碗中，浇上臊子，调入佐料即可食用。特点是入味、滑爽、易消化。还可做成炒麻食、烩麻食等。

富平麻食是哪儿的特产吗？富平麻食介绍

富平麻食是陕西渭南富平县的特产

麻食
　　富平麻食的制作工艺：
　　1)和面，面要稍微软一些，并醒二十分钟；搓好的麻食
　　2)面团擀薄成1cm左右厚的面饼，再切成1cm宽的面条，切好的条用手在案板上稍微滚成圆柱；
　　3)圆柱均匀切成小面丁。
　　4)案板上撒面粉，用大拇指在面丁上轻微摁一下，借着摁劲轻轻搓一下，面就会卷起来，像一个猫耳朵的样子。表面稍微粗糙的案板易搓成形。
　　5)把“猫耳朵”煮熟。
　　6)各种蔬菜，切成开心果大小的样子，炒熟；香喷喷的麻食
　　7)西红柿切小块，在锅中炒成酱，加足够的水，水开后放入青菜和调味料。
　　8)将煮好的麻食以及黄豆，炒好的配菜倒入汤中，大勺一搅，盛入碗中，滴几滴辣椒油。