打卤面是哪儿的特产吗？打卤面介绍
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篇首语：登山则情满于山，观海则意溢于海。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了打卤面是哪儿的特产吗？打卤面介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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打卤面是哪儿的特产吗？打卤面介绍
打卤面是甘肃天水秦州区的特产
先将芹菜、木耳、黄花、豆腐干、大肉等原料，不带汤炒成臊子，浇上稠糊状芡汁。再用麦粉扯面条，面宽2厘米以上，煮熟扯面，捞人大碗中，浇上臊子，调入油泼辣子、醋、盐等佐料即成荤打卤面。臊子中不放肉则为素打卤面。特点是面宽、臊子大、碗大、臊子稠，与面条紧紧粘在一起，味美可口，充分体现了西北人粗犷豪放的性格。 (暂无图片，欢迎提供。)
打卤灌肠是哪儿的特产吗？打卤灌肠介绍
打卤灌肠是山西长治潞城市的特产
打卤灌肠
山西灌肠有其自己的特色，讲究面“光”内“筋”，多用荞麦面制作。配料虽主要用的是打卤、蒜汁、酱油、醋、麻酱等几样，但因其打卤熬制工艺以及火候、辣椒酱口味等不同，每家制作的口味各有偏重。还有不少用的是多年改良流传下来的“祖传秘方”，不光味道久经历练、与众不同，还价值连城呢。 (暂无图片，欢迎提供。)
相关参考
炒卤面是山西晋城高平市的特产
打卤灌肠是山西长治潞城市的特产
海鲜卤面是山东青岛城阳区的特产
漳州卤面是福建漳州龙文区的特产
长泰卤面是福建漳州长泰县的特产
永春卤面是福建泉州永春县的特产
莆田卤面是福建莆田秀屿区的特产
打卤面是什么？打卤面的做法 打卤面是什么？ 打卤面是山西一带的汉族传统面食。山西太原打卤面也较为有名，赵树理的小说中亦有描述。华北地区各省也有该面。 打卤面的做法多样，风味不一，用料也多种多样，随
打卤面含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克打卤面煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。 打卤面的面条准备-各地打卤面的种类 打卤面的营养价值
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