菊花牛鞭是哪儿的特产吗?菊花牛鞭介绍
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菊花牛鞭是哪儿的特产吗?菊花牛鞭介绍
菊花牛鞭是甘肃嘉峪关的特产
以小公牛之牛鞭(牛冲)为主料,配以枸杞烧制而成。将鲜牛鞭用清水煮至柔嫩取出,顺尿道剖成两片,除掉尿道膜刮洗干净,剞上菊花花刀后改成段。鸡腿一只,葱、姜、料酒等和改刀后的牛鞭一同放入水锅中加热煨制。勺内添植物油烧至6成熟,投入煨好的牛鞭走油捞出,勺内留底油,葱、姜丝炝锅,烹料酒,添鸡汤,加处理好的枸杞,放入精盐等调味品烧开,撇去浮沫,下入牛鞭花,烧至入昧后勾芡,淋明油出勺即装盘。此菜造型美观,口昧香醇,色泽鲜亮。既有食用价值,又有药用价值,具有滋肾润肺,强筋壮骨之功效。
干锅菊花牛鞭是哪儿的特产吗?干锅菊花牛鞭介绍
干锅菊花牛鞭是湖南娄底冷水江市的特产
特点:入口酥烂,味香醇厚。
原料:牛鞭500克,鸡胗30克,鸭胗30克。豆瓣酱3克,桂皮3克,八角2克,整干椒3克,盐3克,味精2克,色拉油50克,酱油5克,姜3克,蒜瓣3克,高汤200克。
制法:
1.将牛鞭洗净放清水中煮15分钟后捞出,去尿筋,切菊花刀。鸡胗、鸭胗切菊花刀。
2.炒锅放底油,下桂皮、八角、整干椒、蒜瓣、豆瓣酱大火煸香,放入切好的牛鞭花、鸡胗花、鸭胗花,放入高汤小火熬8分钟至入味,用酱油上好色,加盐、味精调味,出锅装入干锅即可。
相关参考
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牛鞭是内蒙古包头石拐区的特产
白玉牛鞭是贵州毕节黔西县的特产
金汤牛鞭是湖南长沙宁乡市的特产
牛鞭汤是四川成都青白江区的特产
四珍牛鞭球是山东泰安岱岳区的特产
牛鞭是雄牛的外生殖器官,都说吃牛鞭可以补肾壮阳,我们暂且不说这观点正不正确,单从牛鞭的味道来说还是相当可口的,牛鞭应该怎么做才好吃呢?一、红烧牛鞭食材:牛鞭300克、萝卜一根、土豆半个、杭椒3根做法:
牛鞭,也就是公牛的生殖器官,很多人都很喜欢吃牛鞭,近年来也逐渐的出现在我们的餐桌上,牛鞭的吃法有很多,而牛鞭汤也是最受欢迎的一种,有人说牛鞭汤可以补肾,这是真的的吗?经常喝牛鞭汤补肾吗?感兴趣的朋友们
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