炒酸奶有营养吗？炒酸奶是哪里的特产？
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篇首语：大鹏一日同风起，扶摇直上九万里。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了炒酸奶有营养吗？炒酸奶是哪里的特产？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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炒酸奶有营养吗？炒酸奶是哪里的特产？
这篇文章主要为大家介绍：炒酸奶有营养吗？炒酸奶是哪里的特产？炒酸奶会融化吗？，希望对你有所帮助
炒酸奶有营养吗？
炒酸奶本身是有营养的，但是市面上很多炒酸奶都是加了水的，味道没有那么浓郁，营养也没有酸奶本身的营养价值高。
炒酸奶是哪里的特产？
炒酸奶是山东的一道特色风味小吃，是新式鲁菜的其中一种。做法是将酸奶快速制冷，凝结成块，再用铲子将其和制冰机表面分离并分成小块，最后盛入碗中。新式炒酸奶还加坚果、新鲜水果等辅料制作成口味不同的炒酸奶。因为制作过程中用铲子翻炒的动作，酷似炒菜，因此把它叫做炒酸奶。因其酸酸甜甜的口感，后来传到了全国各个地方，深受大家尤其是年轻朋友的喜爱。
炒酸奶会融化吗？
炒酸奶由于是快速制冰而成，刚铲出时特别冰爽。过约十几分钟即化为软冰淇淋，其口感bai更加细腻顺滑。再约半小时后即融化为冰水，有奶昔一样的口感。
新式炒酸奶口感分为三个层次：
1、刚铲出的特别冰爽，可用“冰脆爽滑”来形容。
2、过约十几分钟（或制作过程中缩短时间）即化为软冰淇淋，可用“绵软柔滑”来形容。
3、融化为冰水奶昔时，可用“细腻顺滑”来形容。
自制酸奶太稀怎么补救？炒酸奶的酸奶哪里有卖？
这篇文章主要为大家介绍：自制酸奶太稀怎么补救？炒酸奶的酸奶哪里有卖？酸奶多久可以冻成冰棒，希望对你有所帮助
自制酸奶太稀怎么补救？
加些食用明胶即可，没有卖的话去买些琼脂或葛根是一样的，都是增稠的作用明胶（Gelatin），通常用来制作果冻和其它甜点，是由煮过的动物骨头，皮肤和筋腱制成的。一种替代品是琼脂(Agar-Agar)用海草制成；另一种替代品是用野葛的根作的。出售的琼脂一般有面条样的条状、粉状、长块状，而且常常是灰白色的。
炒酸奶的酸奶哪里有卖？
只要是酸奶，都可以用来做炒酸奶，所以大家直接去超市选购喜欢的酸奶品牌和口味即可。如果想快速做好炒酸奶的话，推荐选择比较粘稠的酸奶，不要选择那种很稀的酸奶饮料，这种凝固起来非常慢，不容易翻炒成酸奶卷。
酸奶多久可以冻成冰棒
酸奶冷冻约2至3个小时后通常会变成冰棍。在正常情况下，冰箱中的温度可以达到约负18°C。如果在此温度下将酸奶放入冰箱，则大约需要2个小时。成为硬冰棒状态。
但是，如果在-7℃?8℃的环境中，酸奶冷冻成冰棒的时间会更长，完全冷冻成冰棒可能需要3个小时左右。如果您不希望冰棒冰冻太硬，可以适当减少冰冻时间。
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