丝瓜西红柿汤的做法

Posted 2022-01-14 西红柿丝瓜

篇首语：登山则情满于山，观海则意溢于海。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了丝瓜西红柿汤的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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丝瓜西红柿汤的做法

如今有很多的家长们都为了自己孩子吃饭而特别的伤脑筋，尤其是一些孩子只吃荤菜的，根本就不喜欢去吃蔬菜，这样的话就会导致自己孩子营养不良的，所以就可以给他们制作丝瓜西红柿汤，这是因为本身西红柿，还有丝瓜都是含有非常丰富的维生素，和蛋白质的，都是儿童在成长发育阶段需要的营养物质，这样制作成汤的话就会更加的被自己的孩子所接受的，不会产生排斥的心理。

菜系及功效：保健食谱

西红柿丝瓜汤

原料：丝瓜l根，西红柿2个，葱末20克，胡椒粉0.5克，精盐l克，味精1克，猪油40克。

西红柿丝瓜汤的做法：

先将西红柿洗净，切成薄片，丝瓜去皮洗净切片；锅干放入熟猪油烧至六成熟，加入鲜汤500毫升烧开，放入丝瓜片、西红柿片，待熟时，加胡椒粉、细盐、味精、葱花调匀起锅。

用法：食用。

主治：口渴咽干。

丝瓜营养分析

营养成分：每：00克新鲜丝瓜，含水分94.3克，蛋白质l克，脂肪0.2克，灰分0.3克，碳水化合物3.6克，粗纤维O.6克，钾115毫克，钠2.6毫克，钙14毫克，镁ll毫克，磷29毫克，铁O.4毫克，锰0.06毫克，锌0.21毫克，铜O.06毫克，硒O.86毫克，胡萝卜素90微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.04毫克，抗坏血酸5毫克，尼克酸O.4毫克，

药用功效：清热解毒，解暑除烦，通经活络，止咳化痰。主治热病身热口喝、咳嗽、喘、痔漏、疔疮痈肿、妇女乳汁不下。

饮食禁忌：丝瓜性寒滑，多服能滑肠致泻，脾虚便溏者不宜食；另不可生食。丝瓜叶晒干研粉，可以止血，丝瓜子有化痰排脓的作用。

虽然说丝瓜西红柿汤是非常好的滋补菜肴，但是有一些人是不适合去喝这种汤的，如果是不小心误食这种菜肴的话就很可能会引起一些不良的反应，比如说本身痰湿体质的人们就最好是不要吃的，如果是吃太多的话就会导致腹泻的情况发生，而且切记丝瓜是绝对不能够生吃的，只能是煮熟以后才能够食用。

西红柿丝瓜汤怎么做？高级厨师教你方法

西红柿和丝瓜都是做汤的好材料，这两者搭配在一起做汤非常好的效果，能够有效吸收两种食材的营养，西红柿丝瓜汤制作过程很简单，下面教大家几种最流行的做法。

一、西红柿丝瓜汤的做法：

原料：丝瓜1根，西红柿2个，葱末20克，胡椒粉0.5克，精盐l克，味精1克，猪油40克。

先将西红柿洗净，切成薄片，丝瓜去皮洗净切片。锅干放入熟猪油烧至六成熟，加入鲜汤500毫升烧开，放入丝瓜片、西红柿片，待熟时，加胡椒粉、细盐、味精、葱花调匀起锅。

丝瓜营养分析

营养成分：每：100克新鲜丝瓜，含水分94.3克，蛋白质l克，脂肪0.2克，灰分0.3克，碳水化合物3.6克，粗纤维O.6克，钾115毫克，钠2.6毫克，钙14毫克，镁ll毫克，磷29毫克，铁O.4毫克，锰0.06毫克，锌0.21毫克，铜O.06毫克，硒O.86毫克，胡萝卜素90微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.04毫克，抗坏血酸5毫克，尼克酸O.4毫克，

二、番茄丝瓜汤的做法步骤

1.先准备好材料。

2.干贝先浸泡一下；

3.浸泡软的干撕成丝；蒜、姜切片；

4.番茄切块；

5.丝瓜去丝去皮切块；

6.起油锅，爆香姜蒜；

7.倒入丝瓜、番茄、干贝翻炒；

8.加清水4碗，大火煮开，加盐和芝麻油调味即可。

三、西红柿丝瓜汤/更多做法

1.热锅爆香蒜粒碎

2.放入干贝丝丝瓜翻炒至丝瓜软身

3.放入西红柿，翻炒后加入一碗水，加盐，鸡精，醋，蚝油，生抽调味出锅

4.滴入香油即可

小贴士：

蒜粒爆香再放入其他材料。