寺坡橡子凉粉是哪儿的特产吗？寺坡橡子凉粉介绍

Posted 2022-01-14

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寺坡橡子凉粉是哪儿的特产吗？寺坡橡子凉粉介绍

寺坡橡子凉粉是陕西商洛洛南县的特产

在洛南县，寺坡的橡子凉粉历史悠久。寺坡乡南山盛产橡树，人们把成熟的橡子打回来，去外壳，晾晒干，然后打成淀粉，再用淀粉做凉粉，每公斤橡子可以做2公斤凉粉。橡子凉粉制作工艺较复杂，尤其是对水的要求十分严格，寺坡群众多用本地南山里流出的无污染的泉水，凉粉吃起来爽滑、筋道，十分可口。

高塬村八组的李天民做橡子凉粉，已有8年的时间，最初只是在寺坡乡及附近的几个集镇上卖，后来逐渐打开了销路，他与商州洛南的一些饭店签下合同，需要时按时送货，平均每天出售40多公斤，价格4元1公斤，他靠卖橡子凉粉年收入1.5万余元，供出了两个大学生。今年西安、渭南的一些饭店又与他签了供货合同。在高塬村，已有30多户农民靠卖橡子凉粉脱了贫。

据了解，为了做大橡子凉粉这一风味特产，寺坡乡当地政府已多方协调，准备修建橡子凉粉加工厂，将寺坡橡子凉粉销往更多的地方。

橡子豆腐是哪儿的特产吗？橡子豆腐介绍

橡子豆腐是浙江金华武义县的特产

橡子是野外橡树的果实，长圆形，含淀粉和少量鞣酸。
　　成品细腻、润滑，有清热解暑之功效。是武义、义乌一带的夏令冷饮佳品之一。
　　