油炸米饺是哪儿的特产吗？油炸米饺介绍

Posted 2022-01-13

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本文目录

1、油炸米饺是哪儿的特产吗？油炸米饺介绍

2、银芽米饺是哪儿的特产吗？银芽米饺介绍

油炸米饺是哪儿的特产吗？油炸米饺介绍

油炸米饺是陕西安康汉阴县的特产

油炸米饺
　　油炸饺子是汉阴特有的地方名点，原名米饺，已有200多年历史。炸好后的饺子色泽金黄．外皮人口微脆，馅子软，其昧鲜美，是早点中的佳品。

银芽米饺是哪儿的特产吗？银芽米饺介绍

银芽米饺是四川自贡荣县的特产

银芽米饺，蒸点，特点：色白形美，馅心鲜嫩爽口。烹制法：蒸。因为馅儿中用了黄豆芽，故称豆芽米饺。
　　肥瘦猪肉剁碎，豆瓣剁细。锅内烧猪油少许，将肉下锅先煽散，再下豆瓣煽成红色，烹入料酒、盐、酱油炒匀起锅。绿豆芽择去头尾，入锅微炒后切成短节，拌入肉馅内。K3A
　　大米吊浆粉子蒸擂后，做成每个重5克的剂子，擀成圆皮，包入馅，捏上花纹成豆荚形入笼，蒸熟即成。K3A
　　操作要领：豆芽不宜久炒，以免失去水分；制作时封口要牢。K3A
　　