秋梨膏的作用与功效-秋梨膏的做法
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篇首语：最聪明的处世之术是，既对世俗投以白眼，又与其同流合污。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了秋梨膏的作用与功效-秋梨膏的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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秋梨膏的作用与功效-秋梨膏的做法
秋梨膏也叫雪梨膏，是以精选之秋梨（或鸭梨、雪花梨）为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品，临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏过去是宫廷内专用的药品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传。又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制，并在京城售卖，所以成为了北京传统特产。
秋梨膏的功效
秋梨膏润肺止咳，生津利咽。用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑。对肺热久嗽伤阴者尤佳。
秋梨膏的制作技巧
1、制作秋梨膏时，可根据需要加入罗汉果、生地、葛根、贝母等中药材，可起到保健作用。
2、煮梨汁时，如果放入的红枣较多，则成品的颜色较深，且其中的红枣味道会盖过梨膏的味道。
3、秋梨膏的浓度可依据自己的喜好增减熬煮时间。
4、蜂蜜应选用普通的、没有特殊口味的蜂蜜，不然蜂蜜的味道会盖过梨膏味道。
5、调入蜂蜜时，梨膏的温度不宜过高，否则会破坏蜂蜜中的营养成分。
6、饮用时，可取1~2勺秋梨膏，用温开水冲调开即可。
7、制作好的秋梨膏应装入密封罐放入冰箱内冷藏保存。
8、秋梨即秋季所产的鸭梨或雪梨。秋梨味道酸甜，可以起到生津、止渴、润肺、清心的作用。
秋梨膏的服用方法
1、空腹直接服用。
2、早餐时加入牛奶、豆浆中饮用。
3、临睡前两勺以温开水稀释后服用。
食用秋梨膏的禁忌
进入秋季，天气干燥，有些人的案头便摆上了一瓶秋梨膏，像饮料一般随冲随喝，感觉又清心又润肺。但是，专家提醒大家，秋梨膏不能当做饮料喝。手脚发凉、大便溏泻的人不宜服用。秋梨膏具有生津、降火、养阴、润肺、止咳血等功能，是因为膏中所含的都是凉性、养阴生津的药物，如秋梨性寒凉，麦冬性寒、养阴生津、润肺清心，生地、葛根、贝母等均是如此，所以，脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好别吃秋梨膏，以避免虚寒症状加重，更易腹泻，即便是易上火、大便干、咳嗽患者也不能多吃。
安禄山与唐明皇的小秘密，一瓶秋梨膏的战争
安禄山与唐明皇的小秘密，一瓶秋梨膏的战争
相传，李隆基在献上秋梨膏后，深得武后喜爱。以至于到后来成功拿下了皇位，封为唐玄宗。秋梨膏也被唐玄宗秘密封存起来，其秘方被藏于宝库中，只给自己人或有功的大臣享用。但宫中耳目众多，此等良品的功效早已流传到大大小小的官员耳中。无人不为其痴迷，动容。
众所周知，大唐国力盛极一时，周边的外邦都尽数依附唐朝。安禄山作为安史之乱的发起人之一，其当时是兼任范阳、平卢、河东三节度使，他一心认为自己勤勤恳恳为玄宗效力，却得不到其赏识，眼睁睁看着别人都被赏赐秋梨膏，自己却一次也没有，看着玄宗在皇宫夜夜笙歌，将珍贵的秋梨膏赐予那些妃子，尤其是那杨贵妃，深得玄宗的喜爱。安禄山虽为杨贵妃养子，却毫无优待，安禄山一气之下，便将神奇的秋梨膏告诉了外邦民族，引起了他们的兴趣，于是他们串通一起，经过长时间的秘密谋划，安禄山使用各种手段，以及与杨贵妃的关系，取得了玄宗的宠信，手握重兵。终于在唐朝天宝十四年十一月初九，安禄山联合几个外邦民族和史思明发起了史称安史之乱的反叛，战争一触即发，所过之地大都毫不费力的拿下了，各地县令逃的逃，降的降。
经历了多年的战争，随战乱的影响，秋梨膏秘方早已受损不能正常调配，到了晚年的唐玄宗在失去秋梨膏滋补疗养的支撑下，早已不如当年神采奕奕，整天连喘带咳神色苍茫，由于他的判断失误不仅被安禄山攻破了洛阳，丢失了长安，还在带领众人逃亡途径马嵬坡时，士兵哗变，处死杨国忠，并且在众将领士兵的逼迫下痛失杨贵妃。随后，玄宗入蜀，太子北上，自行登基，封玄宗为太上皇。于此同时，成功拿下长安的安禄山，享受着权力和财富的同时，对当年的太宗和武后的养生秘方也是念念不忘，大费周章四下搜寻遗失的秋梨膏秘方，几经波折残缺部分失而复得，终于成功再现当年极致贡品之精华，成功提炼出完整的御赐秋梨润肺膏来，可惜好景不长，随着当年的几位御医驾鹤西归再也没有人能调配出同样的秋梨膏来，安禄山很快就把之前为数不多的秋梨膏享用殆尽，而后终日闷闷不乐，其体型也逐渐肥胖起来，视力也渐渐褪去。最后因为长子安庆绪不得其宠爱，便将其刺死。再后来，安庆绪一班人被史思明收编。从此叛军队伍效命于史思明一人。
在唐肃宗的带领和引导下，唐军逐渐收复丢失的城池。可由于肃宗的犹豫不决和猜疑，错失时机，唐军又一次被打败。直到代宗上位后，趁叛军内乱，史思明被其长子所杀，唐军顺势一举拿下叛军，才得以平定此次叛乱。只可惜，这次的叛乱将盛极一时是唐朝带向了衰败。尽管代宗极力挽救，却也无力回天了。
此事之后，为避免不必要的争端，秋梨膏秘方虽然被回收封存，但不再外传仅限于皇家御用，真正的皇家子弟才能享用，不再被赠与皇亲国戚王公贵族。这个规矩一直延续到了清朝，后来宫廷震动，机缘巧合之下才被首席太医刘恩济携带出来，并创立恩济堂，传承秘方并加以改良，熬制秋梨膏造福百姓，秋梨膏这才在市井百姓中流传开来，一直延续至今。
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