府谷清炖羊肉是哪儿的特产吗?府谷清炖羊肉介绍

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本文目录

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2、宁夏清炖羊肉是哪儿的特产吗?宁夏清炖羊肉介绍

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府谷清炖羊肉是陕西榆林府谷县的特产

府谷清炖羊肉
  陕北的羊肉,鲜香而少膻味。此菜选用羯羊肉,配以花椒,地椒,干辣椒、小茴香等十几种香料慢火炖制而成。成品汤清肉烂,最具滋补功效。

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宁夏清炖羊肉是宁夏固原彭阳县的特产

美食原料:羊肉500克,葱25克,清萝卜少许,香菜25克,味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量,香油5克。
  美食做法
  1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块,将用刀拍破,葱一部分切丝,一部分切断;清萝卜切两半;
  2、羊肉用开水汆去血污,倒入陶制盆内,加入姜、葱段、萝卜、开水(以没过羊肉为限),再放在锅内的小铁架上,锅内加适量的水(盆的下部分应跑在水中),盖紧锅盖,烧至肉烂时撇去浮油,捞去葱、姜、萝卜,吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。
  美食特色:口味清淡宜人。
  

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