橡子凉粉是哪儿的特产吗？橡子凉粉介绍

Posted 2022-01-13

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本文目录

1、橡子凉粉是哪儿的特产吗？橡子凉粉介绍

2、橡子是哪儿的特产吗？橡子介绍

橡子凉粉是哪儿的特产吗？橡子凉粉介绍

橡子凉粉是陕西汉中南郑区的特产

采用橡树果实，经去壳、晾晒、浸泡脱涩、碾磨等多道工序制成鲜凉粉，凉拌即食，美味可口。鲜凉粉晒干后久储不虫蛀变质，食用前加热水浸泡半小时，可烧、可焖、可炖、可炒、可涮火锅、爽滑筋道，入口难忘。

橡子是哪儿的特产吗？橡子介绍

橡子是黑龙江七台河勃利县的特产

橡子是一种栎树的果实,鄂东山区比较多,形似蚕茧,故又称栗茧。橡子外表硬壳,棕红色,内仁如花生仁,含有丰富的淀粉。当年杜甫穷困潦倒的时候,便不时以此裹腹。
　　橡子是可食的。但是, 一些橡子是自然地大量的在丹宁酸, 使他们苦涩, 收敛性, 和潜在地恼人如果被吃的未加工。这是特别真实的红色橡木黑暗色的橡子。白色橡木淡色的橡子, 是更低在丹宁酸, 是自然地甜的, 也许是被吃的或未加工的或烹调。基本的烹调技术介入煮沸成熟被轰击的橡子几个小时, 经常改变水。在这个过程期间, 丹宁酸浸出。在煮沸以后, 橡子可能直接地被吃; 他们可能并且被烤, 烘烤, 或地面入面粉。橡子面粉有被提高的一个轻微的坚果味道如果橡子基于一个清淡的烘烤在研之前。是富有的在油脂, 橡子面粉里容易地损坏或铸造和必须仔细地被存放。橡子有时也准备作为一咖啡替补。
　　橡子是富有卡路里的, 与510 kcal 每100 克。他们的构成是6％水, 54％碳水化合物, 8％蛋白质, 并且32％油脂, 主要monounsaturated 。橡子是大量的在钙、磷、钾, 和烟酸里。
　　