风味洋芋擦擦是哪儿的特产吗?风味洋芋擦擦介绍

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本文目录

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风味洋芋擦擦是陕西延安宝塔区的特产

取洋芋若干,用擦子擦成寸长的薄片儿,拌入花椒、葱丝、姜粉、盐未等,同面粉搅匀,上锅蒸熟。食用时,盛入大碗,调入蒜泥、辣面、酱、醋和葱炝清油,酥绵可口,久吃不厌。( 延安)

磨擦擦是哪儿的特产吗?磨擦擦介绍

磨擦擦是山西太原娄烦县的特产

将土豆用专做的磨擦片子磨成渣,用笼布挤去水,加入莜面或白面,用手拍成饼状放到蒸笼里,蒸15分钟即熟。然后把蒸熟的饼切成薄片,可用蘸汤调着吃,也可加入调料炒吃。  (暂无图片,欢迎提供。)

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