大荔枣肉沫糊是哪儿的特产吗？大荔枣肉沫糊介绍

Posted 2022-01-12

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本文目录

1、大荔枣肉沫糊是哪儿的特产吗？大荔枣肉沫糊介绍

2、枣肉沫糊是哪儿的特产吗？枣肉沫糊介绍

大荔枣肉沫糊是哪儿的特产吗？大荔枣肉沫糊介绍

大荔枣肉沫糊是陕西渭南大荔县的特产

大荔枣肉沫糊,源于唐代,是以当地"三大宝"之一的\'马牙枣\'为主料制作的,另加面粉、豇豆、碱面、糖等精制枣肉汁、制豇豆汤、制沫糊三道工序熬制而成,其色红味甜,滑润可口,健脾开胃,老幼皆宜.( 大荔县)

枣肉沫糊是哪儿的特产吗？枣肉沫糊介绍

枣肉沫糊是陕西西安灞桥区的特产

枣肉沫糊，选用陕西大荔县红枣为主料，这种枣外形椭圆，皮极薄，肉脆嫩，汁多味甜。用这种枣烹制的枣肉沫糊，色红味甜，滑润可口，并有滋阴壮阳之功效，特别受到老人和孩子的欢迎。
　　制作技艺：
　　1、大枣洗净装盆中，放入清水1000克，上笼蒸3个小时。
　　2、取出大枣放凉，然后用箩过滤出枣汁，除去皮核。
　　3、炒锅置火上，加入枣泥、水和白糖烧沸。
　　■特点：色泽棕红，酸甜适口，滑润清香。
　　