苹果脯是哪儿的特产吗？苹果脯介绍

Posted 2022-01-12

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本文目录

1、苹果脯是哪儿的特产吗？苹果脯介绍

2、葱香鲫鱼脯是哪儿的特产吗？葱香鲫鱼脯介绍

苹果脯是哪儿的特产吗？苹果脯介绍

苹果脯是陕西渭南潼关县的特产

苹果脯采用渭北优质苹果加工而成，色泽鲜亮，块形端正，果香浓郁，绵甜爽口，集色、香、味于一身，是人们喜爱的佳品。( 渭南)

葱香鲫鱼脯是哪儿的特产吗？葱香鲫鱼脯介绍

葱香鲫鱼脯是四川泸州纳溪区的特产

葱香鲫鱼脯
　　原料：
　　鲫鱼1条(约400克)。
　　调料：
　　黄酒、酱油各5克，盐0.5克，糖7克，胡椒粉0.1克，味精1.5克。茴香1只，麻油、姜汁各1克，葱100克，汤25克，精油500克(实耗25克)。
　　操作程序：
　　1．把鲫鱼洗净后斩去头尾，批成上下两爿，再斩成5厘米见方的块，放入盐、姜汁、酒腌渍。葱切成长段，
　　2
　　油锅烧热，放入鱼块炸至外香内嫩(需复炸)捞出。
　　5．锅留底油，放入葱煸香，加入酒、酱油、盐、糖、味精、茴香、胡椒粉、汤烧开，将鱼块浸入汁中，滴上麻油，即可出锅装盘。
　　特色点评：
　　葱香浓郁，口味鲜美。切块浸汁的葱烤鲫鱼，在口味与质感上均比整条烤制更佳。
　　要领提示：
　　需复炸，葱要煸香。