HUNDRED终于进入中国！ 日本高端清酒SAKE
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篇首语：学而不思则罔，思而不学则殆。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了HUNDRED终于进入中国！ 日本高端清酒SAKE相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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HUNDRED终于进入中国！ 日本高端清酒SAKE
在如今的社交场合，日本酒已经是必不可少的一类饮品。它的潜力是巨大的。这次介绍的SAKE HUNDRED是在日本名流社会中备受推崇的一个日本高端清酒品牌。SAKE HUNDRED不仅仅在味道上细致优越，还通过一个一个的商品概念、体验设计、品牌设计、稀少性、场景、搭配的幅度等不断地提高所有产品的体验价值，让喝到的人身心得到满足，从而为人生增添了力量与色彩。其口感清澈，余韵绵长。SAKE HUNDRED以追求“品质至上”为宗旨， 品牌奢华的酿造工艺及品质，让SAKE HUNDRED俨然成为上层社会中社交礼仪的重器，旗下产品曾获得诸多海外奖项：产品『百光』在英国世界最大规模的葡萄酒评选会「IWC」上得到金奖以外，法国清酒比赛「Kura Master」中，『百光』就純米大吟醸部门获得了白金奖，并且在海外最有历史的日本酒评选会「美国日本酒换评会」也得到了金奖，在「Kura Master」比赛中，旗下『思凛』获得白金奖、『百光 別誂』获得金奖。然而让人垂涎三尺的佳饮可不是随便就能入手，即便在日本也是一瓶难求，只能望梅止渴。而今，这个贵族宠儿终于正式进入中国!
这般稀缺的清酒它的魅力究竟在何处呢?SAKE HUNDRED旗下的清酒承诺使人享受到清酒真髓的幸福感。核心产品『百光』中就注入了“为未来100年发光发热”的想法。这是一个表达“未来之光”的清酒品牌，适用于特殊的时刻，比如在迎接新的挑战，或给予人生的祝福时。它能让品酒人感受到希望的光芒和丰富的人生意义。
那么到底是何等的制作工艺才能造就出如此尊贵的酒。『百光』是SAKE HUNDRED旗下的核心产品。以日本屈指可数的豪雪地带为水源，而原料酒米产自名峰·鸟海山，是容易散发出大米本身美味和甜味的“出羽灿灿”，通过人工有机栽培更能发挥其个性。然后采用精湛的精米制造技术，在原料处理上耗费200多个小时精心碾米。原料中18%的精米比率使百光具有细腻的口感，实现了没有任何杂味的同时，并不会破坏米原有的鲜嫩甘甜和优质美味，让人联想到百合花的优雅香味，适度的苦味也会带来漫长的丰富余韵。从稀缺优质的原料采用到匠人精神的酿造工艺，这些逐一铸就了SAKE HUNDRED价值，也是备受富裕阶层宠溺的原因所在。
正因制作精良，口感独特，『百光』不仅在上流人士口中广为流传，在顶级的米其林三星餐厅和高级厨师中也颇受好评，进而进货。还受到了国外诸多高级葡萄酒品酒师的欢迎。在20年8月的预售中仅仅3天就被抢购断货，随后在增补的500瓶限量版就收到了超过20,000份的申请。
在『百光』的巨大光环下，SAKE HUNDRED为满足清酒爱好者更多的专属需求，推出了它的延伸产品『百光 別誂』。将原料米从“出羽灿灿”改为“酒米之王”的“山田锦”，调整了它的香气和口感，使甜味、美味、酸味达到新的平衡。
从上述的两款产品，均可以看出SAKE HUNDRED在每个场景中都以满足客户的需求为重点核心去研发产品，完美体现了clear公司“满足全世界人的内心，为生活增添色彩”的宗旨，为每一位客户都提供无与伦比的价值。SAKE HUNDRED通过参观众多清酒酿造厂和品尝无数品牌，为旗下产品 绘制了新的概念和口味。不仅在味觉上做出了贡献，拥有它就相当于拥有了上流社会的社交名片，不仅是味道，它的执着和故事建立了丰富的关系。然而此清酒界的巅峰之作，却连日本当地的上流阶层也难以买到。
最后要同步大家一个好消息，近期SAKE HUNDRED将加速全球化扩张，进一步拓展美国、中国内陆等市场。站在神坛上的『百光』和『百光 別誂』离我们越来越近了。不仅如此，SAKE HUNDRED更希望能通过直营渠道直接触达个人消费者。此次SAKE HUNDRED正式开始进入中国市场，会让更多的人能感受到日本清酒的文化与内涵。
日本清酒怎么喝？日本清酒的特点
日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15%以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。
日本清酒怎么喝？日本清酒的特点
日本清酒怎么喝
酒杯
饮用清酒时可采用浅平碗或小陶瓷杯，也可选用褐色或青紫色玻璃杯作为杯具。酒杯应清洗干净。
饮用温度
清酒一般在常温（16℃左右）下饮用，冬天需温烫后饮用，加温一般至40～50℃，用浅平碗或小陶瓷杯盛饮。
饮用时间
清酒可作为佐餐酒，也可作为餐后酒。
日本清酒的分类
纯米酿造酒：纯米酿造酒即为纯米酒，仅以米、米曲和水为原料，不外加食用酒精。
普通酿造酒：普通酿造酒属低档的大众清酒，是在原酒液中兑入较多的食用酒精，即1吨原料米的醪液添加100%的酒精120L。
增酿造酒：增酿造酒是一种浓而甜的清酒。在勾兑时添加了食用酒精、糖类、酸类、氨基酸、盐类等原料调制而成。
本酿造酒：本酿造酒属中档清酒，食用酒精加入量低于普通酿造酒。
吟酿造酒：制作吟酿造酒时，要求所用原料的精米率在60%以下。以此酿造而成的酒具有香蕉的味道或者苹果的味道。吟酿造酒又根据精米率的差别分为：1、吟醸；2、大吟醸。其中大吟醸被誉为“清酒之王”。
日本清酒的特点
日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15%以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。
日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟；发酵时又分成前、后发酵两个阶段；杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期；勾兑酒液时注重规格和标准。如“松竹梅”清酒的质量标准是：酒精含量18%，含糖量35g/L，含酸量0．3g/L以下。
日本清酒的储存
日本清酒是一种谷物原汁酒，因此不宜久藏。清酒很容易受日光的影响。白色瓶装清酒在日光下直射3小时，其颜色会加深3～5倍。即使库内散光，长时间的照射影响也很大。所以，应尽可能避光保存，酒库内保持洁净、干爽，同时，要求低温（10～12℃）贮存，贮存期通常为半年至一年。
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