永信酱菜是哪儿的特产吗？永信酱菜介绍

Posted 2022-01-11

篇首语：学习是为了完善人生，追求卓越自我，成功就会出其不意的找上门来。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了永信酱菜是哪儿的特产吗？永信酱菜介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

永信酱菜是哪儿的特产吗？永信酱菜介绍

永信酱菜是陕西渭南蒲城县的特产

永信酱菜
　　陕西蒲城永信食品有限公司地处陕西省蒲城县，是著名爱国将领杨虎城将军之故乡。地理条件独特，无工业污染，是酿造天然绿色食品之理想基地。
　　公司成立于二00七年元月，其前身为蒲城永信酿造厂，创建于上世纪九十年代初期，是一家专业从事酱腌菜和调味品的食品加工企业。公司占地面积五十余亩，集研发、生产、销售为一体，技术力量雄厚，具备现代化的生产加工设备和质量检测设备，年储存销售产品五千余吨。建厂十多年来，根据市场需求，凭借自身的研发能力，取众家之精华，先后推出“永信”牌和“延兴源”牌酱腌菜系列、特色调味酱系列、发酵性豆制品系列、精品礼盒系列五大类别，百余个品种，深受广大消费者的喜爱。其主导产品“酱香八宝、香辣八宝、红油榨菜丝、海白菜、红油黄瓜、红油豆角、全形榨菜、糖蒜、五香豆鼓、花生酱、果仁酱、西瓜酱、海鲜酱”等产品风靡渭北市场，享誉三秦。产品曾荣获中国中轻产品质量保障中心“质量达标放心产品”荣誉称号。特别是在二00六年，企业为了进一步适应市场需求，在技术和设备上进行了大规模的革新和改造，被渭南市人民政府评为“渭南市农业产业化经营重点龙头企业”，被蒲城县人民政府评为“蒲城县重点保护企业”。

东坡酱菜是哪儿的特产吗？东坡酱菜介绍

东坡酱菜是湖北黄冈黄州区的特产

北宋元丰三年(1080年)，苏东坡因“乌台诗案”被贬黄州，时任黄州太守徐君猷在黄州城东给了一块坡地给他，让其自我耕种，苏东坡勤耕细作，黄瓜长得清秀甜脆。
　　闲暇之余，苏东坡还发现黄州盛产白萝卜，且个大味甜。他将自种的黄瓜和黄州盛产的萝卜腌制成酱菜，名“东坡酱菜”，并有诗曰：“江边坡地绿水洼，东坡躬耕种青瓜。香脆嫩爽如莲藕，酸甜开胃胜杏杷。一碟酱瓜惊四座，三根入口颜羞花。文人雅士慕名至，首选东坡酱黄瓜。”当时在黄州还流传着这样一首民谣：“过江名士笑开口，酱瓜萝卜下老酒。东坡亲手来腌制，盘中还有巴河藕。”对东坡腌制的酱菜是恰当的描述。
　　2003年黄冈德尔福公司在挖掘整理黄冈传统名点名菜时，对东坡酱菜进行科学研发实验，在保持传统的基础上，将东坡酱菜系列推陈出新，进行重点开发推向市场，效果显著。目前，东坡酱菜(酱黄瓜、酱萝卜)已成为人们餐桌上的美味佳肴，是黄冈东坡美食的一大特色，曾多次荣获省、市金奖、特金奖等荣誉称号。东坡酱菜年销售已达100万元以上。
　　2006年东坡酱菜在黄冈市东坡美食技能大赛中荣获金奖;2015年3月，在“长天湖杯”首届东坡美食节暨湖北省第五届烹饪技能大赛中，“东坡酱黄瓜”再次荣获金奖，同时被评为特别奖。2015年6月，东坡酱菜被评为“湖北名菜”。