永寿油汤面是哪儿的特产吗?永寿油汤面介绍

Posted

篇首语:风华是一指流砂,苍老是一段年华。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了永寿油汤面是哪儿的特产吗?永寿油汤面介绍相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、永寿油汤面是哪儿的特产吗?永寿油汤面介绍

2、这些知识你掌握了吗? 汤面做法大全

永寿油汤面是哪儿的特产吗?永寿油汤面介绍

永寿油汤面是陕西咸阳永寿县的特产

油汤面制作方法如下:用纯菜油炒五花肉,加适量姜末、十全大料、盐、醋制成躁子;用菜油炒金针、木耳、蒜苗,加调料制成底料;将盐、醋、生姜、鸡精、大油放入水中烧开,先下底料,后下葱花、蛋饼,制成汤;用精粉和面,然后擀薄切细,煮熟后用温开水过一下,然后挑一筷头在碗内浇汤而食。特点是面薄筋光、汤鲜味美、油而不腻。

这些知识你掌握了吗? 汤面做法大全

人生最大的享受就是吃,人们会寻找各种美食来吃,比如各地方就流传着非常丰富的汤面,因此今天介绍三种汤面,包括西红柿鸡蛋汤面、超级无敌热汤面以及意大利汤面。

一、西红柿鸡蛋热汤面

材料

西红柿,鸡蛋,油,葱花,开水,盐,味精少量

做法

1.西红柿去皮切小块备用,皮不要扔。

2.鸡蛋打散小火摊成鸡蛋饼后用铲子弄碎盛出备用,鸡蛋饼不要煎太长时间,不要让鸡蛋饼变成金黄色那种很老的。

3.锅内放油,放入葱花爆香,将西红柿皮和西红柿块放入锅内翻炒至出来红色汤汁,炒的时候用铲子压一下西红柿,尽量让它们多出来些汤汁。

4.根据食用量放入开水,继续烧开。

5.水大开后下面。

6.面条差不多熟了,放入鸡蛋碎。

7.出锅前放入盐和少量味精,滴三五滴香油即可。

小诀窍

1.鸡蛋一定要先是煎过的;

2.西红柿的皮和瓤分开最好,这样子西红柿的汤汁才能完全出来,才能让热汤更好吃;

3.热油一定要放些大葱葱花爆香,出锅后要滴上几滴香油。(东北人特别爱吃大葱,所以很多饭菜都要加上大葱,

却是能够让菜肴很有滋味的,而且大葱本身就对身体尤其是感冒人群很有好处哦,香油就更加必不可少咯~)

二、超级无敌热汤面

材料

黄瓜,胡萝卜,葱头,鸡蛋,面

做法

1、先把黄瓜、胡萝卜、葱头切成丝。

2、在锅中倒入油,油热7分后放花椒,炸出香味后到水、放葱、香叶、辣椒、盐等。

3、水开口先放鸡蛋,再次开锅后下面,再开后放入蔬菜,最后放鸡精,倒入香油,放香菜即可。

小诀窍

1、根据自己的喜爱,也可以选用其它的蔬菜,也可放鸡蛋。

2、少放盐,最好不要用味精,用鸡精,要是用味精的话,一定要在即将关火之前放,放完后立即关火搅匀。

三、茄汁意大利汤面

材料

意面,肉末,蕃茄丁,木耳

做法

1.肉末用少许盐抓匀,腌制片刻。入锅前加少些油抓匀(这样不容易粘锅)

2.油锅蒜末爆香,入肉末翻炒至变色即盛出

3.另起油锅,入蕃茄丁翻炒

4.蕃茄丁大火炒成泥后,加入适量水烧开

5.泡发洗净的木耳倒入锅内煮开,加盐和糖调味后转小火

6.意大利面折短一点(这样更适合小朋友吃)

7.锅内水烧开,加盐和少许油,放入意面煮开后,转中火继续煮至意面,中间没有白芯(意面比较难入味,事先加盐煮会更入味,油是防粘的)

8.煮好的意面用冷水冲洗一下并沥干(这样口感会好一些,不冲也可以)

9.意面和肉末倒入汤锅内,大火煮开,再稍煮一会,使味道融合即可。

相关参考

永寿麻花是哪儿的特产吗?永寿麻花介绍

永寿麻花是陕西咸阳永寿县的特产

永寿沙棘是哪儿的特产吗?永寿沙棘介绍

永寿沙棘是陕西咸阳永寿县的特产

永寿核桃是哪儿的特产吗?永寿核桃介绍

永寿核桃是陕西咸阳永寿县的特产

永寿桃子是哪儿的特产吗?永寿桃子介绍

永寿桃子是陕西咸阳永寿县的特产

永寿大枣是哪儿的特产吗?永寿大枣介绍

永寿大枣是陕西咸阳永寿县的特产

永寿哨子面是哪儿的特产吗?永寿哨子面介绍

永寿哨子面是陕西咸阳永寿县的特产

永寿烙面是哪儿的特产吗?永寿烙面介绍

永寿烙面是陕西咸阳永寿县的特产

永寿槐花蜜是哪儿的特产吗?永寿槐花蜜介绍

永寿槐花蜜是陕西咸阳永寿县的特产

永寿热镜糕是哪儿的特产吗?永寿热镜糕介绍

永寿热镜糕是陕西咸阳永寿县的特产

永寿醋糟粉是哪儿的特产吗?永寿醋糟粉介绍

永寿醋糟粉是陕西咸阳永寿县的特产