西安荠菜春卷是哪儿的特产吗?西安荠菜春卷介绍

Posted

篇首语:心态决定成功的方向,勤奋是推动学习的基石。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了西安荠菜春卷是哪儿的特产吗?西安荠菜春卷介绍相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、西安荠菜春卷是哪儿的特产吗?西安荠菜春卷介绍

2、春卷是哪儿的特产吗?春卷介绍

西安荠菜春卷是哪儿的特产吗?西安荠菜春卷介绍

西安荠菜春卷是陕西咸阳秦都区的特产

荠菜春卷以其皮薄如蝉翼,透明而酥脆,馅料带春荠的鲜香,得到人们的青睐,是西安传统名小吃。荠菜春卷是由唐代的春盘宋代的演变而来的。春日春盘细生菜盘装荠菜迎春饼就是借此而言。
  春卷由唐代的“春盘”,宋代的“春饼”演变而来,过去每当立春之后,西安饭庄的荠菜春卷便应市飨客,很受顾客喜爱。现经过改进的春卷,根据不同的季节,包入不同的馅,不仅春天能吃到,在其他各个季节都能吃到。
  制作技艺:
  1、面粉加入盐和水,拌成浆糊状,然后将平底锅置火上,倒入面浆,摊一个圆形薄饼,即制成春卷皮。
  2、炒锅内添油倒入鸡丝、荠菜,加盐、酱油、味精,炒熟出锅。
  3、把馅放在皮上包成条形,用蛋液粘合。
  4、锅内添油烧至七成热,下入春卷炸至皮脆色黄时,捞出。
  ■特点:色泽金黄,皮酥脆、馅鲜香。
  

春卷是哪儿的特产吗?春卷介绍

春卷是江苏无锡新吴区的特产

春卷是无锡时令小吃。 它用上白面粉加少许水和盐拌揉捏,放在平底锅中摊烙成圆形皮子,然后将制好的陷心(肉末、豆沙、菜猪油)摊放在皮子上,将两头折起,卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软,别具风味,是春季的时令佳品。



相关参考

春卷是哪儿的特产吗?春卷介绍

春卷是江苏无锡新吴区的特产

上海春卷是哪儿的特产吗?上海春卷介绍

上海春卷是上海黄浦区的特产

芥菜春卷是哪儿的特产吗?芥菜春卷介绍

芥菜春卷是四川遂宁船山区的特产

香椿春卷是哪儿的特产吗?香椿春卷介绍

香椿春卷是湖北襄阳南漳县的特产

巧家春卷是哪儿的特产吗?巧家春卷介绍

巧家春卷是云南昭通巧家县的特产

云南春卷是哪儿的特产吗?云南春卷介绍

云南春卷是云南保山龙陵县的特产

贵阳春卷是哪儿的特产吗?贵阳春卷介绍

贵阳春卷是贵州贵阳白云区的特产

芥末春卷是哪儿的特产吗?芥末春卷介绍

芥末春卷是四川遂宁蓬溪县的特产

荆州春卷是哪儿的特产吗?荆州春卷介绍

荆州春卷是湖北荆州荆州区的特产

夷陵春卷是哪儿的特产吗?夷陵春卷介绍

夷陵春卷是湖北宜昌夷陵区的特产