肉类的几个部位病菌聚集千万要注意
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篇首语：曾无好事来相访，赖尔高文一起予。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了肉类的几个部位病菌聚集千万要注意相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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肉类的几个部位病菌聚集千万要注意
位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食用时若不除去，则会使兔肉难以下咽，肾虚患者也要注意。
肉类的几个部位病菌聚集千万要注意
肉类的几个部位病菌
鸡头不能吃
我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢？医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。
鸡脖不能吃
鸡脖鸭脖不要吃皮，也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇，所以最好不要吃这些部位。
又称蹄白珠，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。
畜三腺不能吃
猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。
鱼“黑衣”不能吃
鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。
羊悬筋又称蹄白珠，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。
猪脖子的肉疙瘩不能吃
食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病，危害健康养生。
鱼黑衣不能吃
鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。
禽尖翅不能吃
鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽尖翅是个藏污纳垢的“仓库”。
兔臭腺不能吃
位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食用时若不除去，则会使兔肉难以下咽，肾虚患者也要注意。
不然受罪的是自己 鸡鸭猪鱼羊的这几个部位千万别吃
食品安全问题，让我们吃什么都不放心，各种添加剂时时危害着我们的健康。今天就来分享鸡、鸭、猪、鱼、羊这五种肉类哪些部位能不吃就不要吃，至于原因是为什么？和小常识网一起来了解一下吧！
说起我们生活中吃的肉，最常吃食的都是鸡鸭鱼羊猪之类，其含有的营养元素也能满足人们的需求。在人类厨艺技能的点缀下，这些肉类也被做成了各种各样的菜式摆上了我们的餐桌。而人们喜爱这些肉类的方式，吃法，部位也各有不同。
比如有人喜欢啃鸭脖子，而有的人则专爱鸡腿，或者就吃猪大肠。反正都能全方位的满足人们的口腹之欲。不过我们在吃食的时候要特别注意一点的就是，这些肉类动物，它们身上的哪些部位是不能食用的？
1、鸡头鸡冠鸡屁股
鸡头最好别吃，尤其是鸡冠。中国大陆有句古话：“十年鸡头胜砒霜”。为什么鸡越老，鸡头的毒性就越大呢？因为鸡在啄食中会吃进有害的重金属物质，而这些重金属会慢慢沉积在鸡头内。常吃鸡头容易把这些重金属一起吃下肚。而鸡屁股是鸡身上淋巴较为集中的地方，内含大量的巨噬细胞。这种细胞有很强的吞噬细菌、病毒及不同种类的外源性物质的能力。这些菌体及其他外源性物质在巨噬细胞崩解后一般都会暂时聚集在细胞内，其中不乏致癌物。
2、鸡脖子鸭脖子
脖子的部位肉很少，但是血管和淋巴腺体却相对地集中在这里。有些人喜欢吃脖子，偶尔吃一些是没有关系，但是要注意的是千万不要连皮一起吃下去。淋巴等一些排毒线体都集中在颈部的皮下脂肪，会将这些毒素一起吃下肚。有些人习惯把整个脖子咬碎吃掉，但在吃之前最好移除脖子骨架内的气管，因为气管是要进行气体交换，容易存在细菌。
3、猪血脖
猪脖子下面有块血淋淋的部分，大多是淋巴节和肥肉，这个部位的有害物质比其他部位多很多。此外，猪脖子上的灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩不能吃，这被称为“肉枣”的东西含有很多细菌和病毒，如果吃下肚容易感染疾病。同时牛和羊也是这样的。
4、鱼的黑衣
在鱼体肚腹内两侧有一层黑色膜衣，这里是最腥臭、泥土味最重的部位。含有大量组胺、溶菌酶和类脂质，如果吃了可能会引起恶心、呕吐或肚子痛的症状。此外，也有人说鲤鱼的筋也要清除干净才行。
5、羊悬筋
羊悬筋又被称作蹄白珠，长在蹄胛间，是羊蹄内发生病变的一种病毒组织。一般长成串珠圆形，在吃羊蹄前记得要摘除。
以上这些不能吃的部位各有其原因，也各有其道理。喜欢吃的人可能认为很荒谬，但不管怎样，既然有疑虑，少吃点或是干脆不吃，是最谨慎保险的做法了！
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