黄花菜骨头汤的做法是什么

Posted 2021-10-24 黄花菜

篇首语：聪明出于勤奋，天才在于积累本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了黄花菜骨头汤的做法是什么相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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黄花菜骨头汤的做法是什么

黄花菜营养极其丰富，每100克干的黄花菜一定，蛋白质的含量大约是十克，脂肪的含量大约是1.6克，碳水化合物的含量大约是62克。黄花菜当中各种营养成分的含量比大白菜或者是西红柿高出大约十倍。黄花菜当中所含的碳水化合物与大米比较相似。这种菜含有的维生素a比胡萝卜奖金高出两倍。下面来看一下如何制作黄花菜骨头汤。

黄花菜排骨汤的做法：排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净。将焯干净的排骨、红枣、火腿、姜、草果、葱，一起放入砂锅里，倒入热水至没过所有食材约8公分，再加入黄酒。大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜（洗净，去掉顶部老根），再煮约半小时，加入适量盐调味即可。

烹饪技巧：这款汤的水量不要太多，否则冲淡了黄花菜的功效。加些水果玉米段一起煮，更清甜。营养功效：黄花菜又叫萱草，别名忘忧草，在《本草纲目》中曾对黄花菜有过这样的描述，"黄花有利胸膈、安五脏、通乳健胃、轻身明目"。五脏得到安养。皮肤会光滑、靓丽，身材也会丰满。同时，黄花菜还具有独特的健美体形、排毒养颜功效，所以，女性朋友不妨多吃点黄花菜。

经常吃黄花菜骨头汤对身体有好处，吃这种菜有利于抗衰老，尤其是能够降低大脑衰老的速度。并且黄花菜骨头汤具有清除胆固醇的效果，能够预防高血脂。吃黄花菜骨头汤可以补充多种维生素，还具有清热以及利尿利湿的功能。失眠的人吃黄花菜骨头汤能改善睡眠质量。

土豆牛骨头汤的做法是什么？

土豆牛骨头汤是日常生活中比较常见的汤品，不但美味而且滋补，被称为最廉价的补品，很多人在饭店吃饭的时候都特别喜欢点此汤品来食用。其实土豆牛骨汤的做法是非常简单的，只需几步就可以完成，特别适合自己在家制作。

一、食材

主料；牛骨500克、洋葱50克、番茄50克、土豆100克

辅料；盐、葱姜、糖、腐乳汁、酱油、盐、山楂、小茴香、花椒、草果、八角

二、做法

1、准备好所有食材。

2、牛骨在水里浸泡四小时。【中途换水】

3、将八角花椒辣椒草果小茴香和葱姜用纱布包好成调料包。

4、将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫。

5、下入调料包大火烧开，转小火煮至2小时。

6、土豆去皮切成小块。

7、洋葱切成丝。

8、番茄洗净切成块。

9、另起锅，注入油下入番茄煸炒出红油在下入洋葱煸炒香味。

10、倒入牛骨汤，

11、大火烧开后下入土豆块。

12、烧至土豆软烂后取出牛骨，加入盐和鸡精胡椒粉调味即可。

三、土豆的功效与作用

1.补充营养、可作主食

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。

2.和中养胃、健脾利湿

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

3.宽肠通便

土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

3. 降糖降脂、美容养颜

土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。

4.利水消肿

土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

5.减肥

土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。

6.美容护肤

土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。