泾阳茯砖茶是哪儿的特产吗？泾阳茯砖茶介绍

Posted 2022-01-10

篇首语：黄沙百战穿金甲，不破楼兰终不还。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了泾阳茯砖茶是哪儿的特产吗？泾阳茯砖茶介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

泾阳茯砖茶是哪儿的特产吗？泾阳茯砖茶介绍

泾阳茯砖茶是陕西咸阳泾阳县的特产,它是地理标志保护产品。

“泾阳茯砖茶”茶体紧结，色泽黑褐油润，金花茂盛，菌香四溢，茶汤橙红透亮，滋味醇厚悠长。泾阳茯砖茶获地理标志保护产品。
　　“自古岭北不植茶，唯有咸阳泾阳出砖茶。”泾阳茯砖茶，距今已有近千年的历史，她兴于宋，盛于明清和民国时期，数百年来与粮、奶、肉一起，成为西北地区少数民族生活的必需品。
　　泾阳茯砖茶属黑茶类；按再加工茶类分有花茶、紧压茶、萃取茶等，泾阳茯砖茶又属紧压茶类。全国一千多种茶品中，唯泾阳茯砖茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌——“金花菌”，生物学家现定名为“冠突散囊菌”。它是泾阳茯砖茶的独特之处，因而形成了泾阳茯砖茶的独特风格。
　　“泾阳茯砖茶”茶体紧结，色泽黑褐油润，金花茂盛，菌香四溢，茶汤橙红透亮，滋味醇厚悠长。适合高寒地带及高脂饮食地区的人群饮用。特别是对居住在沙漠、戈壁、高原等荒凉地区，主食牛肉、羊肉、奶酪的游牧民族而言，在缺少蔬菜水果的情况下因而，在我国西北地区有“一日无茶则滞，三日无茶则痛”、“宁可一日无粮，不可一日无茶”之说。
　　陕西省泾阳县泾干镇、中张镇、三渠镇、永乐镇、桥底镇、云阳镇、崇文镇、王桥镇8个镇和安吴镇高村、甘泽堡村、姚家村、马甲村、西李庄村、东李庄村、中山村、茹家村、竹园张村、王家村、徐岩村11个行政村现辖行政区域
　　《泾阳县人民政府关于界定泾阳茯砖茶地理标志产品保护范围的函》，泾政函〔2012〕28号
　　陕西高香茶业有限公司企业标准：
　　Q/GXCY0001S-2012《泾阳茯砖茶》
　　泾阳茯砖茶质量技术要求
　　
　　一、原料
　　1．毛茶：选自陕南、湖南、四川等地的黑毛茶。
　　2．生产用水：产地范围内的地下水，水质符合国家生活饮用水标准。
　　二、加工工艺
　　原料精选→ 筛分→蒸茶→渥堆发酵→熬茶汁→炒茶→司称→蒸茶→装模→压制成型→晾置→退模→预包装→进烘上架→发花→干燥→检验合格→包装→成品入库。
　　三、加工要点
　　1．渥堆发酵：蒸5至7分钟的毛茶倒入木仓，平铺高度1m左右，发酵12小时，发酵温度40℃至60℃，根据情况及时搅动。
　　2．发花：分为3个阶段，各4天。第一阶段，发花室温度24℃至26℃，湿度65％至75％，砖茶内出现白色菌丝；第二阶段，温度升至27.5℃至28.5℃，湿度75％至85％，砖茶长出茂盛的冠突散囊菌；第三阶段，发花室温度控制27.5℃至28.5℃，湿度55％至65％，持续至发花完成。
　　3．干燥：发花完成后每天升温3℃，升到50℃持续2天后，温度每天降2℃至35℃，再每天升温1℃至40℃，到干燥为止。
　　四、质量特色
　　1．感官特色：外形规格整齐、匀整，色泽褐黄，金花显露，菌落饱满，分布均匀；香气纯正持久，陈香显露；汤色清澈，红浓明亮；滋味醇厚回甘，略显绵滑；叶底暗褐，较匀齐。
　　2．理化指标:
　　项目
　　指标
　　特级
　　一级
　　水分（质量分数），% ≤
　　 14.0（计1分为12%）
　　总灰分（质量分数），% ≤
　　 8.0
　　茶梗（质量分数），% ≤
　　 15.0
　　 18.0
　　非茶类夹杂物（质量分数），% ≤
　　 0.8
　　冠突散囊菌（菌数/克干茶） ≥
　　 30×104
　　注：采用计1分换算茶砖的净含量。
　　3. 安全和其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
　　

茯苓黑茶的功效有哪些

近些年来，我们大陆陆陆续续的进场了一些类似于茯砖茶的新产品，引起了很多爱茶的朋友们的爱好，大家喝茶有的是为了品茶品尝茶中特有的味道，而有的是为了养生，不同的茶有着不同的养生功效，每一种茶的功效都是不同的，茯苓黑茶中的功效非常的好，那么茯苓黑茶的功效有哪些呢？

晋丰厚手筑茯砖茶由于其独特的工艺和特殊的品质，使其具有良好的营养保健价值，主要表现在以下几个方面：

1、茯砖茶中含有多种水溶性维生素。如维生素B1、B2、C等对人体有各种益处。维生素B1能治疗脚气病、治疗多发性神经类疾病。维生素B2可治疗角膜炎、结膜炎、唇损伤、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等。维生素C能防治坏血病，治疗由高血压引起的动脉硬化等。因此，西北的少数民族，特别是从事畜牧业的游牧民族，居住在沙漠戈壁等荒凉地带，缺少蔬菜和水果，长期饮用茯砖茶，能在一定程度上提供各种维生素的需求，保持身体健康。

2、茯砖茶含有多种矿物质，主要有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种，对于缺少水果、蔬菜的少数民族来说，饮用茯砖茶是他们人体必需矿物质的重要来源，茯砖茶中还有一定含量的氟，由于氟能防治各种牙病，因此，茯砖茶对保持牙齿健美有一定药效。

3、茯砖茶中含量有蛋白质、氨基酸、糖类、咖啡碱、磷脂等，茯砖茶具有特殊的强身和保健功能：助消化、减肥;利尿;增强毛细血管;养胃、健胃，在茯砖茶产地，居民有保存几片茯砖的习惯，遇有腹痛或拉痢，习惯以茯砖代药。

茯苓黑茶是一款值得收藏和历史悠久的茶，这一块茶放的时间越久茶的香气就会越好，但要注意保存，另外茯苓黑茶中含有丰富的蛋白质，氨基酸，对身体保健有作用，能够帮助消化，对减肥，增加毛细血管活动量有着很好的功效。