旬邑核桃是哪儿的特产吗？旬邑核桃介绍

Posted 2022-01-10

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旬邑核桃是哪儿的特产吗？旬邑核桃介绍

旬邑核桃是陕西咸阳旬邑县的特产

旬邑核桃是在没有工业污染纯天然生态环境中生长的一种“长寿果、益智果、万岁果。”因长年吸收天地之灵气，所产出的核桃品质佳，有养人之宝的美称。
　　 “绵核桃”皮薄肉厚，两个核桃握在手里，稍稍用力核桃皮开裂破碎，呈现出现人脑一样的果仁，食之口味香甜。
　　吃核桃仁可以开胃通润血脉，现代医学研究认为核桃中磷脂对脑神经有良好保健作用，有预防动脉硬化的功效和保护心血管的功能。
　　核桃是世界四大干果之一，既可生食，炒食，也可榨油，是保健和休闲养生的理想食品。
　　

旬邑麻花是哪儿的特产吗？旬邑麻花介绍

旬邑麻花是陕西咸阳旬邑县的特产

麻花,旬邑风味食品。制作工艺较为简单，用上好的麦面发酵成面团，添加适量的干面粉、食用碱、鸡蛋、食盐（或白糖）、五香粉揉匀，揪一定份量的面提，再搓成长约20厘米的条状，用油一刷，备用。待油锅沸腾之后，便可揉搓合成绳状入锅炸制。一般有三股、两股之分，根据需要确定。炸制过程中，要用特制的长筷子及时翻拨，炸至金黄色即可。麻花的品种多样，有1花、小麻花、碎麻花；有咸、甜、五香、麻辣多种风味。

　　信息来源：旬邑县文物旅游局