大骨莲藕海带汤如何做好吃呢
篇首语:曾无好事来相访,赖尔高文一起予。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了大骨莲藕海带汤如何做好吃呢相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
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大骨莲藕海带汤如何做好吃呢
莲藕的性味平和,莲藕多数生长在水当中也是水生物,平日里也有不少的外国人非常的钟爱莲藕的吃法,莲藕肥大可以与排骨羊肉牛肉等一起蒸煮,平时也是煲汤的好材料,莲藕不仅仅具有通气的功效,还有治疗便秘腹泻和肠道炎的用药价值,一道大骨莲藕海带汤做法就来为大家分享一下。
材料:
莲藕2节,棒骨一个(约500g),海带结100g,姜2片
调料:
盐,味精
做法:
1、将莲藕洗净去结去皮,斜切成小块。
2、棒骨放入锅中,注入足够的水,煮开。
3、在棒骨汤快开的时候,用筷子按顺时针方向搅动,这时血沫也会一起浮上来,用勺子将血沫清除干净。
4、血沫清除干净后,将莲藕、姜片一起放入,小火炖煮40分钟。
5、将海带结放入再煮20分钟,然后加入适量的盐和味精就好了。
主料
排骨 藕
胡萝卜 鲜海带
辅料
料酒 盐
鸡精 胡椒粉
莲藕海带排骨汤的做法步骤
莲藕海带排骨汤的做法图解11. 排骨剁成小段,洗净;藕去皮,洗净,切块;海带洗净,切成条,打成海带结;胡萝卜洗净,切成块。
莲藕海带排骨汤的做法图解22. 锅置火上,倒入适量清水烧沸,倒入料酒,放入排骨段汆至水再次开了,撇去飞沫,捞出。
紫砂煲放水,烧开,放入排骨烧开,炖20分钟。
放藕块、海带结、胡萝卜块,加盐、料酒、鸡精、胡椒粉,顿20分钟即可
平日里我们吃的海带都是用来凉拌或者是炒得,那么实际上这一道道骨连海带汤,既可以发挥大骨汤中的功效,又可以发挥莲藕和海带汤中的营养价值,我们在做的时候一定要倒上一些料酒,这样可以给予莲藕增加特殊的滋味。
荸荠莲藕大骨汤怎么做
荸荠莲藕大骨汤是一道家常菜,平日里大骨和普通的排骨不一样,大骨头处理起来比较麻烦,要先将骨头洗干净,用热水烫好上锅制作,普通的排骨只需要放到清水洗干净之后就可以,大骨头比排骨的有营养价值高很多,具有补钙,滋补气血之功效,做之前我们可要现将骨头处理干净,骨头当中的血水不能使用,要漂出来才可以煲汤。
用料
主料猪尾巴400g荸荠100g枣(鲜)4个
调料食盐适量鸡精适量葱适量姜适量料酒15ml胡椒粉适量
的做法
1.准备好所有的食材。
2.猪骨剁块,用清水冲洗去血水。
3.莲藕去皮和荸荠大枣一起用清水浸泡。
4.猪骨开水焯烫洗净备用。
5.加入清水和葱姜,大枣,猪骨。
6.加入料酒。
7.加盖煮上15分钟。
8.加入莲藕和荸荠。
9.再次煮开关火。
10.把内胆锅放入外锅中加盖焖之40分钟。
11.然后加入盐。
12.加入鸡精。
13.加入胡椒粉。
14.再次煮开即好。
这一道荸荠莲藕大骨汤味道好营养价值丰富,与此同时,我们在做的时候千万不要忘记加入自己喜欢的配料,这一道汤料特别的适合夏季来食用,而且非常的美味,一道荸荠莲藕大骨汤怎么做的方法简单,而且好喝,很清淡,适合孕妇身体虚弱者食用。
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