做鸡蛋羹可用微波炉加热-微波炉的烹调妙用

Posted 2022-01-10 微波炉

篇首语：春衣少年当酒歌，起舞四顾以笑和。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了做鸡蛋羹可用微波炉加热-微波炉的烹调妙用相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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微波炉加热效率高，火候很不好掌握。由于各家的微波炉功率、功能都有很大差异，所以在烹饪过程中还需要摸索一下加热条件，经过几次实验后找到合适的火力和时间组合就能做出美味的菜肴了。

炒饭前先用微波炉加热。

做炒饭讲究的是米要粒粒分开，如果米饭太黏的话，可以先放在微波炉里高火加热1~2分钟，再中小火加热1~2分钟。需要注意的是，加热时不要盖盖子，否则不利水分挥发。

做清蒸鱼。

将1斤以下的鲜鱼洗净收拾好后，在肉厚的地方切开几个小口放入葱丝、姜片等，撒上少许盐，装入微波专用的饭盒内，盖上盖或者盖上耐热保鲜膜后，在微波炉内加热6~7分钟即可，这样做出来的鱼营养美味。记得在保鲜膜上扎几个孔，让蒸汽可以散发。

炒茄子前先用微波炉加热。

众所周知，茄子是一种非常吸油的食材。想吃到不油腻的炒茄子，建议试试下面的方法，炒前将茄子洗净，带皮切条或切块后放进微波炉大火加热2分钟，然后放入锅中加油翻炒。此法在做干煸豆角时也适用。

做鸡蛋羹。

将2个鸡蛋兑上1~1.5倍的水后朝一个方向搅拌均匀，放入一个盘子内，加上极少量的胡椒粉和1~2滴料酒能起到去腥的作用，再加入少量盐后放入微波炉内加热，先用高火加热2~3分钟，再用解冻功能小火加热3分钟后，取出放到温度合适后即可食用。

烤红薯、土豆先用微波炉加热。

很多人喜欢在家烤红薯、烤土豆，但如果只是用烤箱烤的话需要2个小时，既费时又费电。可以在烤前先放在微波炉里大火加热5~6分钟，这样可以将红薯、土豆的内部热熟，然后再放入烤箱烤30分钟左右就全部熟透了。

需要提醒的是，微波炉加热效率高，火候很不好掌握。由于各家的微波炉功率、功能都有很大差异，所以在烹饪过程中还需要摸索一下加热条件，经过几次实验后找到合适的火力和时间组合就能做出美味的菜肴了。

这篇文章主要为大家介绍：微波炉加热饭菜有害吗？为什么微波炉不能加热鸡蛋？哪种塑料饭盒最安全，希望对你有所帮助

微波炉加热饭菜有害吗？

经常使用微波炉加热食物不会对人体有害。

微波加热的原理是利用微波辐射使食物中分子之间的摩擦和振动产生热量，就像用两只手加热一样。分子之间的摩擦称为内部摩擦，每秒产生3,000次以上的振荡，微波炉的热量从这里散发出来。

因此，微波加热仅仅是物理加热。这种加热方法本身将食物从内部加热到外部，但不会引起食物的化学变化，也不会产生所谓的致癌物。

微波炉加热饭菜有害吗？为什么微波炉不能加热鸡蛋？

为什么微波炉不能加热鸡蛋？

因为微波炉的加热方法不同于明火加热方法，所以当鸡蛋在微波中加热时，由于外壳和内膜的阻塞，内部水蒸气无法释放到外部。当水蒸气积聚时，鸡蛋内部会因压力过大而爆炸。因此，微波炉不能用于加热带有膜或皮的食物，例如鸡蛋，栗子等。如果要加热带有皮或膜的食物，则需要先将外壳弄碎或剥落，然后再放入微波炉中。

微波炉加热饭菜有害吗？为什么微波炉不能加热鸡蛋？

哪种塑料饭盒最安全

通常，在购买便当盒时，下面的三角形中的数字最好是5、6或7中的一个。如果要将食物放在微波炉中，建议使用5号PP便当盒。

例如，第1号塑料是用来喝饮料的塑料瓶。只要稍微加热，它就会变形，并且会释放对身体有毒有害的物质，因此请务必注意底部数字。