岐山锅盔是哪儿的特产吗?岐山锅盔介绍
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岐山锅盔是哪儿的特产吗?岐山锅盔介绍
岐山锅盔是陕西宝鸡岐山县的特产
岐山锅盔(烙馍)历史悠久,制作工艺精细,素以“干、酥、白、香”著称西府。
唐、宋以来,岐山城多驿店,客商东来西往,北上南下,岐山锅盔作为客商的携带干粮已远走他乡。明、清以来,做卖锅盔者遍布县城四周,光绪时期的张聪、刘有学;民国时期的邢呆子、赵乾儿、张广善;解放以来的庞天红、席金卵等,皆为此行能手。
岐山油酥锅盔是在传统锅盔的基础上,经反复试验,用现代电烤箱适温调整下,使调料充分随温而散发出来的,质感硬;食之酥;口味香醇;存放持久等特点.而深受岐山人对外馈赠送礼外出旅游之佳品.
本品采用传统杠压工艺.调味品选用传统配方调和而成.不含任何食品添加剂选用岐山传统小麦上好精面粉;大油;作料调和而成食之放心安全是纯真绿色食品 .
锅盔是哪儿的特产吗?锅盔介绍
锅盔是四川成都成华区的特产
锅盔 分黑面、白面两种。黑面锅盔是用麸头子特重的面粉打制而成的,由于粗粝,它的块头要比普通锅盔大得多,有的黑面中还掺有一点辣豆瓣酱和盐、菜等。白面锅盔是用优质面粉打成的,常见品种有葱锅盔、酥锅盔、旋子锅盔、酒米豆沙锅盔、包糖、混糖锅盔等。由于当地人喜食锅盔,故白面锅盔的花样形形色色,脍炙人口。( 成都)
相关参考
锅盔是四川成都成华区的特产
枣锅盔是河南信阳新县的特产
花锅盔是甘肃酒泉玉门市的特产
余锅盔是四川遂宁蓬溪县的特产
天门锅盔是湖北天门的特产
乾县锅盔是陕西咸阳乾县的特产
乾州锅盔是陕西咸阳乾县的特产
红军锅盔是甘肃陇南宕昌县的特产
静宁锅盔是甘肃平凉静宁县的特产
洛南锅盔是陕西商洛洛南县的特产