陇县钱钱肉是哪儿的特产吗？陇县钱钱肉介绍

Posted 2022-01-10

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陇县钱钱肉是哪儿的特产吗？陇县钱钱肉介绍

陇县钱钱肉是陕西宝鸡陇县的特产

钱钱肉是中国大西北的珍稀名品。以甘肃省陇西县所产的最为名贵。但在丝绸之路的东起点长钱钱肉，既是用公驴的生殖器（又称驴鞭）腌制烧成。在每年的寒冬腊月之际，长安有不少的作坊便把失去役力的驴子宰杀，取公驴的生殖器，取掉尿道冲洗干净，整条放入瓮中撒上土硝，食盐等压实腌制密封，约15天后取出晒干，再放入锅中加入五香调料，用文火煮烧，捞出晒干后再放入特制的卤汤中再煮，经反复几次才制成。
　　　　钱钱肉约有一尺长黑红色。吃时须切成小圆片，中间一个小孔，似旧时的铜钱，故称
　　　　钱钱肉色美味鲜柔韧经嚼，吃后嘴里长时间留有香味被誉为营养滋补品。自古有—— 　　陇县一绝之称。早在唐代就作为贡品敬献给杨贵妃，吃后也赞美不已。
　　　　清光绪26年八国联军侵占北京时，慈禧太后逃至长安，陕西巡抚端方为了讨好巴结慈禧，特献上长安特产*钱钱肉*给慈禧太后品尝。慈禧尝后只觉其绵软而香，确实另有一番风味。立即下旨：　　每年进贡3000斤。这使长安百姓连连叫苦，殊不知这东西得之不易啊
　　　　后来一位聪明的仗义之士，为了报复端方，巧妙地告诉慈禧所食之物是用公驴的生殖器所制……
　　　　慈禧一听暴跳如雷，连连恶心，几乎把前日下肚的东西都呕吐出来。并决定以‘欺君子罪’将端方抄斩。后又一想此事若传出去，有失太后尊严，遂改用‘釜底抽薪’的做法，免去了端方陕西巡抚的官职。

豆钱钱是哪儿的特产吗？豆钱钱介绍

豆钱钱是山西吕梁离石区的特产

豆钱钱
　　将白豆煮半熟后置平滑青石或钢铁块上，用小铁锤捣成小圆片，状似铜钱，故名豆钱钱。做小米饭时与米同时放入锅内，或做汤面时加入食用，别有风味。