凤县浆水鱼鱼是哪儿的特产吗？凤县浆水鱼鱼介绍

Posted 2022-01-10

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凤县浆水鱼鱼是哪儿的特产吗？凤县浆水鱼鱼介绍

凤县浆水鱼鱼是陕西宝鸡凤县的特产

凤县浆水鱼鱼
　　凤县老少皆能作，依凉水加白矾将苞谷面粉搓成硬团，后以凉水和成粉糊，使其有韧性。锅水开沸，粉糊徐徐倒入，搅，粉糊熟透，压火，以木勺着底再搅，锅离火，取漏勺，盛之下漏凉水盆内；“鱼”，则生动也。漏勺先为葫芦瓢作，火筷烙漏眼；后为瓦制；现多为铝制品。漏雨可凉吃，滑、软，进口待咬时却顺喉而下，有活吞之美感。易饱，亦易饥。暑天有愣小子坐下吃两碗，打嗝松裤带，吸一支烟，站起来又能吃两碗，遂暑热尽去，液下津津生风。冬吃则讲究炒粉，平底锅烧热，淋少许清油，将葱花稍炒后，倒粉鱼炒，加糖色、调料，以瓷碗捂住，一二分钟后，色黄香喷即成。卖主见妇人牵小孩路过，大声吆喝，小孩便受诱不走，妇人多边喂小孩，边斥责小孩嘴馋，却总要喂小孩两勺，便倒一勺入自己口中。　　(暂无图片，欢迎提供。)

浆水鱼鱼是哪儿的特产吗？浆水鱼鱼介绍

浆水鱼鱼是陕西汉中南郑区的特产

浆水鱼鱼
　　把玉米面粥用专用的漏勺在凉开水中制成“小鱼”或蝌蚪状的小饭团，然后盛入用浆水菜烩制的汤菜中食用的一种饮食，其味酸甜宜人。　　(暂无图片，欢迎提供。)