凤县窝窝菜是哪儿的特产吗？凤县窝窝菜介绍

Posted 2022-01-10

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凤县窝窝菜是哪儿的特产吗？凤县窝窝菜介绍

凤县窝窝菜是陕西宝鸡凤县的特产

凤县窝窝菜
　　这种菜是怎么做的呢？方法很简单：冬日里，把整朵白菜或包包菜淘洗干净，并在开水锅里翻两过后，捞出；在干净缸里撒一层凤县特有的大红袍花椒，然后摆放一层白菜或包包菜，然后再撒上一层花椒和生姜片，依次摆放，再倒入少许生凉水，漫过缸内的菜，最后把一块大石压在缸内，防止白菜或包包菜漂起。隔约两三天翻搅一次，菜味变酸后，方可食用。但须注意：切忌混入带油腻的餐具，如铁勺、筷子等，以免变质。　　(暂无图片，欢迎提供。)

推窝窝是哪儿的特产吗？推窝窝介绍

推窝窝是山西临汾曲沃县的特产

推窝窝
　　做法：揪一块面，放在刀背上（怕黏可以在刀背上稍微抹点油），然后用手掌给他推平了，用手指头揪起来顺势一甩，就在指头上卷成窝窝了，然后把那么多窝窝立在一起，好看吧！
　　用压河捞的工具（偶是从山西带来的，不晓得北京有没有卖的）做法：这个就简单了，莜面揉成长圆的棒棒，塞在这个工具里，转上面的把手，莜面鱼鱼就自己出来了。