菠菜面是哪儿的特产吗？菠菜面介绍
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篇首语：世事洞明皆学问，人情练达即文章。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了菠菜面是哪儿的特产吗？菠菜面介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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菠菜面是哪儿的特产吗？菠菜面介绍
菠菜面是陕西西安新城区的特产
提起陕西的小吃，泡馍、杂羔汤、烤肉、肉夹馍、孜然炒肉夹馍、腊牛肉夹馍......大家都是很熟悉的了。今天强烈向大家推荐一种被我们忽视的小吃——关中菠菜面。
这种特别的面条的作法如果追溯其起源，唐代的"槐叶冷淘"当为其滥觞。以上记载看，这"槐叶冷淘"是采青槐嫩叶捣汁与面粉和匀制成面条，捞出沥去水加熟油抖拌，然后放井中或冰窑冷贮，用时取出调而食之。可谓是当时宫里的消暑佳食，当然一般布衣百姓是无此口福的(九品官以上者才能尝到)。槐叶青嫩不过几天，稍一见长，便苦涩难食，与几乎四季都有、味道鲜美的菠菜自然难比伯仲，可见民间妇女比之宫中御厨还要聪明几分 。
关中菠菜面的作法：将新鲜去杆菠菜叶入开水略焯捞出(此时菠菜所含人体不易分解的草酸已溶入水中)，晾凉后与适量面粉掺揉(不另加水)，至面团完全变成绿色，稍"醒"一会，再揉一会，擀好，依各人喜好，切成宽或窄的长面条入开水锅煮熟捞入碗中，上撒适量精盐、辣椒面、蒜末，以滚热菜籽油(约一调羹)浇泼其上，再调人味精、酱油、香醋即可食。其特点是面条翠绿，筋滑鲜香，且含有人体所需的叶绿素和维生素，弥补了单吃面食的不足。
吃菠菜面上火吗？菠菜面的营养价值有哪些
通过饮食对身体的调整是最安全和最有效的方法，尤其是平时容易上火的人平时一定要吃清淡和有助于降火的食物，下面一起了解下吃菠菜面会上火吗？
菠菜面的营养价值
菠菜面，不仅有菠菜的营养，也融合了石磨挂面的营养。保留了小麦原有的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1B2等多种营养成分，特别是维生素E的含量是普通面粉的18倍，并且含有适量的麦麸和小麦胚芽油，长期食用能预防多种富贵病，适应回归自然的饮食浪潮流。
吃菠菜面上火吗不上火
食物能满足我们味觉体验，也能让我们的身体变得更加的健康，上面就是对吃菠菜面会上火吗的介绍，希望大家都能根据身体情况调整好饮食。
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都说民以食为天，但是食物的种类真的是很多，我们不能只根据自己的口味去选择，也要结合身体的健康情况去搭配好食物，尤其像菠菜面这样的食物，不是所有的人都适合食用，下面我们一起了解一下哪些人不适合吃菠菜面。
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菠菜是我们饭桌上，很容易接触到的蔬菜，因为它可以很好的帮助我们，补充身体所需要的营养，尤其是对于缺铁性贫血的人来说，应该多吃菠菜，而且菠菜也可以和很多的食物相互搭配，菠菜面就是其中的一种，那么，在要为
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有的时候我们在外面看到自己非常喜欢的食物买回来却没有那么好吃了，其实有的时候是我们没有选择好，其实每一种食物都有不同的挑选方法，挑选好了能够保证它的新鲜度和营养价值，下面一起看一下什么样的菠菜好。菠菜
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延津菠菜是河南新乡延津县的特产,它是地理标志证明商标。